Пообідній чай (afternoon tea) — ритуал, який британські аристократи на чолі з сьомою герцогинею Бедфорд вигадали на початку 1840-х. Така чайна церемонія була вигадана щоб підтримати сили в очікуванні пізньої вечері. Не зважаючи на давність afternoon tea все одно залишається в британській традиції. Як правило, меню для післяобіднього чаю складається з міні-сендвічів, сконів зі збитими вершками або вершковим маслом та джемом, солодкої випічки та тістечок. У деяких місцях також можуть подати просік або коктейль.
Де у Лондоні можна випити чаю в історичних інтер’єрах або в сучасній красивій обстановці читайте далі.
Royal Albert Hall
Kensington Gore, South Kensington, SW7 2AP
Королівський Альберт-хол — вважається одним із найвідоміших концертних майданчиків у світі та найцікавіших архітектурних споруд Великобританії. Екстравагантна червоно-золота будівля була зведена за наказом королеви Вікторії як данина поваги її дружині, принцу Альберту, і за свою майже 150-річну історію вона приймала чимало світових знаменитостей та значних культурних подій. Також тут влаштовуються пообідні чаювання (навіть сама королева Єлизавета кілька разів приїжджала сюди, щоб випити дарджилінг або «Ерл Грей» із порцелянової чашки).
У меню — добірка найкращих чаїв Ост-Індської компанії (є навіть спеціальний купаж 1871 року!), вишукані сендвічі з чисто англійськими начинками (наприклад, огірок і вершковий сир або смажена шинка в меді), печиво мигдальне із зацукрованими фіалками, лимонні -пудінги. Додатково можна замовити алкогольний коктейль. Особливе задоволення – поєднати вечірнє чаювання з екскурсією чи очікуванням вистави.
Ціна (на одну особу): 49 фунтів.
The Diamond Jubilee Tea Salon, Fortnum&Mason
4th Floor, Fortnum&Mason, 181 Piccadilly, St James’s, W1A 1ER
Чайний салон Fortnum&Mason’s Tea Salon, оформлений у фірмових бірюзових відтінках, – тихий оазис, в якому можна відпочити від шуму Піккаділлі (і натовпів туристів, які штурмують знаменитий універмаг). Салон знаходиться на четвертому поверсі особняка Fortnum&Mason і сервірує післяобідній чай протягом майже сотні років.
У чайній карті — близько 45 сортів (включаючи такі вишукані чаї, як Jasmine Dragon Pearls та Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), у меню — м’які теплі скони зі збитими сомерсетськими вершками та джемом з малини, полуниці чи диких чорниць. Також можна почастуватися пікантними сендвічами, міні-тортами та мусовими тістечками.
Ціна (на одну особу): від 70 фунтів.
The Grand Saloon, Theatre Royal Drury Lane
Catherine Street, Covent Garden, WC2B 5JF
Варіант для пообіднього чаю в стилі Бріджертонів – Великий чайний салон Королівського театру Друрі-Лейн. Солодке меню було розроблено спільно з найпопулярнішою пекарнею The Lily Vanilli Bakery — екстравагантні тістечка є фантазією на тему стилю епохи Регентства, що межують з кітчем. Центральна страва чаювання – бісквітний торт з темним шоколадом, прикрашений позолоченим херувімом; також є міні-пудинг із заварним кремом та солоною карамеллю та морозиво з абсентом та м’ятою. З солоного є несолодкі мадленки з глазурованим лососем, канеле з козиним сиром і маринованим буряком і листковий рулет з корнуольською ковбасою та смаженим беконом. Тут подають чаї від Rare Tea Company та шампанське Taittinger.
Ціна (на одну особу): 59 фунтів.
The Beaumont
Brown Heart Gardens, Mayfair, W1K 6TF
Чайна кімната «Гетсбі» у готелі The Beaumont вважається найкращим місцем для afternoon tea за версією британського Vogue. У меню ви знайдете яєчні сендвічі, коктейль з креветок та техаську грудинку, а також шоколадний брауні, пиріг з інжиром, бостонський вершковий пиріг, тістечка з начинкою з лайма та матчі, ревеневий чізкейк та п’яну грушу. Для тих, хто приходить у чайну з особливого приводу, тут є і коктейльна карта.
Ціна (на одну персону): 66 фунтів, з келихом шампанського – від 81 фунта.
The Library, County Hall
London County Hall, Westminster Bridge Road, SE1 7PB
Пообідній чай у бібліотеці Каунті-Холла претендує на звання afternoon tea з найкращим видом у Лондоні. З вікон відкривається вид на Вестмінстерський палац (у тому числі на Біг-Бен) і Темзу – ідеальний варіант для туристів і для тих, хто бажає випити чаю з відвідувачами. Серед цікавих страв – ракові шийки в бріоші, скони зі свіжим базиліком, лимонним крем-чизом і збитими вершками, шоколадний торт мусовий і лимонно-малинове тістечко.
Ціна (на одну персону): від 55 фунтів, з келихом ігристого – від 71 фунта.
Oblix West, The Shard
The Shard, 31 St Thomas Street, SE1 9RY
Ще один чудовий варіант для видового чаювання – 32 поверх хмарочоса The Shard. Тут чудовий вибір чаїв з усіх куточків світу. До напоїв подаються сендвічі із запеченою куркою, манго та коріандром, а також із фермерськими шинкою та сиром. Солодкі частування включають скони зі збитими вершками та кубиком справжніх медових стільників, поссе з юдзу та грейпфрута та апельсиново-шоколадний торт.
Ціна (на одну особу): 49 фунтів.
Petersham Nurseries
Church Lane, Off Petersham Road, Richmond, TW10 7AB
Якщо ви хочете розчинитися в розкішній зелені квітучого круглого року зимового саду, приїжджайте в Річмонд: Petersham Nurseries – це не тільки садовий центр і магазин товарів для гарденінгу, але й зовсім казковий ресторанчик. Солодкі та солоні закуски тут посипають квітковими пелюстками, скони подають з джемом із полуниці та просік, з десертів особливо гарні лимонні безе та фісташкове печиво бачі-ді-дама, а в пікантних стравах явно відчувається італійський вплив: тут і прошут .
Ціна (на одну персону): 45 фунтів, з келихом просік з пелюстками троянд – 55 фунтів.
The Ritz
150 Piccadilly, St James’s, W1J 9BR
У готелі Ritz London пообідній чай подають у Пальмовому дворику, а сама церемонія супроводжується живою музикою, що виконується на фортепіано або арфі. Їжа традиційна: величезні теплі скони з полуничним джемом, огіркові бутерброди, фруктові пироги та шоколадний торт; все, що ви не зможете з’їсти, вам загорнуть із собою. У заходу є дрес-код: піджаки та краватки для чоловіків і як мінімум smart casual для дам, а в джинсах та кросівках вас просто не впустять усередину.
Ціна (на одну персону): 72 фунти для дорослих, 50 фунтів для дітей.
Dalloway Terrace, The Bloomsbury Hotel
16–22 Great Russell Street, WC1B 3NN
Тераса, названа на честь найвідомішого персонажа прози Вірджинії Вулф, перетворюється кожні пару місяців відповідно до зміни пори року. Меню пообіднього чаю створено шеф-кондитером готелю Bloomsbury Крісом Доддом, і для приготування всіх блюд використовуються свіжі фермерські продукти. Травяні чаї, бутерброди зі шпинатом, маринованими корнішонами та вершковим сиром, торт с лимоном та базиликом – лише мала частина чудових частування, які чекають на гостей цього місця. Тут також подаються чудові коктейлі, наприклад Islay Martini – мікс сухого джину The Botanist Islay Dry, цитрусової олії та розмаринової есенції.
Ціна (на одну особу): від 40 фунтів.
Seymour’s Parlour, The Zetter Townhouse
28–30 Seymour Street, W1H 7JB
Цей стильний декадентський куточок у георгіанському стилі затиснутий між рядами будинків із червоної цегли в провулку в Марілебоні. У витончено розписаних китайських чайничках вам подадуть різні сорти чорного, зеленого, білого і трав’яного чаю. Можна також замовити ігристе вино або коктейлі. У меню закусок очікують сендвічі, рулети, крокети, пиріг з рикоттою та пармською шинкою та фокачча. У солодкому меню – торт, прикрашений квітами сакури, макаруни зі смаком кави та віскі, тістечка з пряним мандарином.
Ціна (на одну особу): від 45 фунтів
Harrods’ Tea Rooms
87–135 Brompton Road, SW1X 7XL
Чайна кімната Harrod’s відкрилася 1911 року, в рік коронації Георга V, і спочатку носила ім’я The Georgian. Сьогодні це одне з найпопулярніших місць для afternoon tea в Лондоні — значний розмір простір (воно вміщує більше тисячі осіб), оформлене в стилі ар-деко, і невимушена атмосфера (проте є дрес-код — smart casual). У буклеті з меню знайдете не менше восьми сторінок з різними сортами чаю, а також кави та гарячий шоколад та безліч алкогольних напоїв, у тому числі коктейлі на основі чаю. Обов’язково загляньте в туалетну кімнату – хоча б заради її неймовірного оформлення у стилі Східного експресу.
Ціна (на одну персону): 62 фунти.
The Landmark London
222 Marylebone Road, NW1 6JQ
Тут широкий вибір чаїв, від класичного «Англійського сніданку» до чорного фруктового чаю з ароматом манго. Меню створювалося шеф-кондитерами Мауро та Даніелем, переможцями конкурсу Bake Off the Professionals 2023, і в ньому є бутерброди з копченим шотландським лососем і з трюфельним майонезом та яйцем, скони із зацукрованими фруктами та марципанзою, «Павло з білого шоколаду, юдзу з начинкою із пряного грушевого компоту.
Ціна (на одну персону): 70 фунтів, з шампанським – від 83 фунтів.
Головне фото:Фото: thelane.co.uk
