Затишне українське Phoenix Café, яке з’явилося навесні цього року в британському містечку Сайренстер, уже стало переможцем у категорії «Найкраще кафе Глостерширу» на престижній премії England`s Business Awards.
Тепер воно змагається за ще більш почесне звання – найкращого кафе всієї Британії.
Phoenix Café заснувала родина переселенців з України. Олена, Андрій, Аліна та її партнер Кріс, родом із Польщі, бабуся Зіна, дідусь Анатолій і наймолодші – Ігор та Еліна – об’єднали свої сили та втілили мрію в реальність. Вони перетворили приміщення колишнього магазину дитячого одягу на затишний заклад, де панує домашня атмосфера і кожен гість почувається бажаним.
Приїхавши до Британії понад два роки тому, ця сім’я з самого початку прагнула створити щось своє. Їхня мета виходила за рамки заробітку: вони хотіли стати частиною місцевої громади та подарувати місту місце, де можна зібратися за чашкою кави, поспілкуватися й відчути тепло.
Вдячність і підтримка громади
Важливу роль у цій історії відіграла місцева родина Клайва та Кетрін Елліотт, які допомогли українцям адаптуватися і зробили все, аби вони змогли реалізувати свої плани. Тепер же мешканці Сайренстера активно голосують за Phoenix Café, підтримуючи його у фіналі національної премії Best Café.
Команда закладу зізнається, що перемога на рівні графства стала можливою завдяки щирій підтримці відвідувачів. У своєму зверненні вони подякували всім, хто віддав за них голоси, і закликали продовжувати підтримку у вирішальному етапі, зазначивши, що цей успіх – лише початок їхнього шляху. Проголосувати за заклад можна тут.
Сьогодні Phoenix Café не лише популярне місце серед місцевих мешканців, а й символ того, як українці за кордоном можуть інтегруватися та водночас зберігати свою ідентичність.
Локація Phoenix Café: The Woolmarket, Cirencester, Gloucestershire.
Читайте також: Дві сестри з Дніпра відкрили кафе у Вельсі зі своєю спонсоркою
фото: Phoenix Café Cirencester
