У передмісті Сіетла, штат Вашингтон, відкрився новий заклад мережі Lviv Croissants – ще один крок до того, щоб «смак Львова» відчули на всьому американському континенті.
Про це повідомив засновник бренду Андрій Галицький на своїй сторінці у Facebook, поділившись світлинами з відкриття, яке зібрало чималу кількість відвідувачів.
«Коли в Сіетлі йде дощ – здається, що ти у Львові. Тут теж айтішники, кава і натхнення в повітрі. А тепер – ще й аромат свіжих львівських круасанів».
Заклад розташований у Kent Station (321 Ramsay Way, Suite 110, Kent, WA 98032). Це вже третя локація Lviv Croissants у США: після дебюту в місті Розвелл (штат Джорджія), де також створили виробничий хаб, і нещодавнього відкриття в Fair Oaks, Каліфорнія.
У листопаді заплановано ще один заклад – у Westfield Southcenter Mall, одному з найбільших торговельних центрів Сіетла.
Як українці змінюють американське меню
Компанія планує популяризувати український формат кав’ярень у світі та відкрити до 20 закладів у США протягом кількох років, орієнтуючись не тільки на українців, а й на американців, які цінують європейський стрітфуд.
У попередніх інтерв’ю Андрій Галицький розповідав, що адаптація українського меню до смаків американців стала справжнім викликом. За його словами, «курка з грибами зовсім не заходить американцям».
Команда понад рік шукала баланс між збереженням української ідентичності та вподобаннями місцевих споживачів. Саме так у меню з’явилися круасани з беконом, яйцем, сиром чи авокадо – популярні поєднання для американських сніданків. Крім того, власники додали в меню супи і салати, аби відвідувачі могли скласти повноцінний обід.
За словами підприємця, американці сприймають Lviv Croissants як «щось із Старої Європи». У кав’ярнях немає стандартних американських напоїв на кшталт Pepsi чи Coca-Cola – натомість пропонують домашні лимонади на натуральних сиропах та класичну еспресо-каву з італійської кавомашини.
Сам формат мережі Галицький описує як fast casual – демократичні, стильні заклади, що поєднують швидкість обслуговування з якістю ресторанного рівня.
Читайте таож: Експансія за океан: які українські мережі працюють у США
фото: Andriy Galytsky / Facebook
