Канада відома своєю багатокультурністю, і це яскраво відображається у її гастрономії. Тут кулінарні традиції корінних народів переплітаються з рецептами європейських іммігрантів, а локальні продукти на кшталт кленового сиропу чи саскатунських ягід перетворилися на справжні гастрономічні символи країни.
Якщо ви плануєте подорож до Канади – ці десять страв обов’язково мають потрапити у ваш список, адже саме тк смакує ця країна.
Монреальський копчений бутерброд
Цей сендвіч – гордість Квебеку. Його основу складає спеціально копчене яловиче м’ясо з насиченим димним присмаком, яке подають на житньому хлібі. Рецепт у Монреаль привіз румунський іммігрант Рубен Шварц ще у 1928 році.
Путін
Диктатор рф тут ні до чого. Путін – це справжня страва-легенда канадської кухні. Хрустка картопля фрі, сирні зернятка й густа підлива роблять цю страву культовою. Спочатку путін з’явився у Квебеку, але нині його можна знайти у ресторанах по всьому світу.
Монреальський бейгл
Єврейські іммігранти зі Східної Європи привезли до Канади унікальний рецепт бейглів. Їх відрізняє спосіб приготування: тісто занурюють у медову воду, а потім випікають у дров’яній печі. Завдяки цьому вони виходять хрусткі зовні та ніжні всередині, з легким солодкуватим смаком.
Рулетики з омаром із Нової Шотландії
Східне узбережжя Канади славиться морепродуктами, а особливо – омарами. У Новій Шотландії шматочки соковитого м’яса подають у м’якій булочці з соусом – це класичний лобстер-рол, який вважається одним із символів регіону.
Баннок
Традиційний хліб корінних народів Канади. Його готують як у запеченому, так і у смаженому вигляді. Баннок може бути простим і ситним або ж мати сучасні варіації зі спеціями та добавками – сьогодні його часто подають у кафе та пекарнях по всій країні.
Десерти, які підкорюють серце
- Саскатунський ягідний пиріг – легкий пиріг зі стиглими ягодами, особливо популярний на заході країни.
- Панкейки з кленовим сиропом – класичний сніданок, відомий далеко за межами Канади.
- Цукровий пиріг – солодкий символ Квебеку, рецепт якого прийшов із Франції та Бельгії.
- Масляні тарти – маленькі тістечка з ніжною начинкою з масла, яєць і цукру.
- Тістечка Нанаймо – тришаровий десерт із Британської Колумбії, що поєднує шоколад, крем та хрустку основу.
Читайте також про 20 страв, які зробили американську кухню унікальною
фото: Shutterstock
