Якщо ви досі вважаєте, що традиційна американська їжа – це бургер з котлетою і картопля фрі, то ви геть не куштували нічого в Америці. Є ще кілька продуктів і страв, які асоціюються зі Штатами.
Бейгл
Якщо кава з круасаном — це французький сніданок, то кава з бейглом — нью-йоркський. Зазвичай ці пухкі бублики розрізають уздовж на дві тонші частини, намащують кожну кремсиром і кладуть між ними начинку на свій смак. Один з найпопулярніших солоних додатків – сьомга. А якщо полюбляєте солодкий варіант – то однозначно арахісова паста та джем.
Соус Ранч
Соус Ранч – найпопулярніша салатна заправка в США за обсягами продажу. Її вигадав Стів Хенсон, коли працював теслею за контрактом на Алясці. Повернувшись додому до Каліфорнії, вони з дружиною почали подавати її на своєму гостьовому ранчо. Соус швидко став популярним, Стів із дружиною налагодили його промислове виробництво, а через 20 років продали бізнес за мільйони. Така ось американська мрія.
Соус Ранч – це суміш майонезу, сметани, вершків, часнику, різних видів цибулі, кропу, петрушки, солі, перцю. Такі прості інгредієнти, але мікс вийшов дивовижно вдалим! В якості заправки для легких овочевих салатів цей соус підходить ідеально і ніде, крім як у США, не продається. Однозначно його варто спробувати!
Мармурова телятина
Навіть у бюжетних суперматкетах це м’ясо може коштувати від 40 доларів за кіло і доходити до кількох сотень, але воно вартує того, щоби спробувати бодай раз. На відміну від звичайної яловичини американська мармурова яловичина, це насамперед спеціальні м’ясні породи биків. Найчастіше це Чорний Ангус (Black Angus) або Херефорд (Hereford), м’ясо яких має делікатесний і неповторний смак.
Корн-доги
Корндог могли винайти тільки в Америці. Це вулична їжа, яку зазвичай продають на ярмарках. За легендою, німецькі емігранти, які приїхали до Техасу, спершу не сприймались тутешніми, продаючи традиційні сосиски своєї країни. Тому вирішили зробити з них щось оригінальне — загорнути їх у тісто з кукурудзяного борошна й обсмажити у фритюрі.
Популярності на національному рівні ця страва набула після 1940 року. Приблизно в той самий час створили й спеціальні машини для запікання корн-догів. Паличка, як у морозиві, в корн-догах з’явилася пізніше.
Pulled pork
Начебто рulled pork має перекладатися, як тушкована свинина, але це суто американська страва, яку ви ніде більше не спробуєте! Це свиняча лопатка, приготована на повільному вогні барбекю і потім розім’ята на волокна і змішана зі спеціальним соусом! І цим м’ясом роблять бургери та навіть піцу. І те, й інше — це просто смакота! Однозначно — це американська особливість, яка заслуговує уваги!
Читайте також: Де скуштувати найкращі пончики в Нью-Йорку: 10 локацій
Джерело: Forum Daily
