З віком когнітивні функції мозку слабшають, що підвищує ризик його деградації і розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера і Паркінсона.
Дослідження показують, що вживання в їжу таких продуктів, як шоколад, кава, різнокольорові фрукти і овочі, жирна риба і цільнозернові, може допомогти захистити мозок від подібного руйнування. Про це пише lady.
Шоколад і какао
Какао-боби містять сполуки флавоноли, які мають антиоксидантні властивості. Антиоксиданти допомагають захистити клітини мозку від пошкодження, викликаного вільними радикалами.
Флавоноли також допомагають боротися з хронічним запаленням, яке може призвести до розвитку захворювань, пов’язаних з мисленням і пам’яттю.
Дослідження показали, що флавоноли підтримують хороший стан гіпокампу, який є частиною мозку, що бере участь в процесах пам’яті і настрою.
Шоколад з високим вмістом какао (не менше 70%) містить більше флавонолів, ніж шоколад з низьким вмістом какао. Тому такий шоколад є більш корисним для мозку.
Добова норма споживання шоколаду для здоров’я мозку становить близько 30 грамів. Це приблизно одна плитка шоколаду з високим вмістом какао.
Кава і чай
Кава і чай містять кофеїн, який має нейропротекторні властивості. Це означає, що він допомагає захистити клітини мозку від пошкодження.
Дослідження показали, що споживання близько 500 міліграмів (мг) кофеїну щодня ефективно захищає людину від проблем з пам’яттю. Кофеїн також може допомогти поліпшити концентрацію, увагу і швидкість обробки інформації.
Добова норма споживання кофеїну для здоров’я мозку становить близько 500 мг. Це приблизно п’ять чашок кави або вісім чашок чаю. Це не мало, тому є й інші продукти, які позитивно впливають на наш мозок.
Різнокольорові фрукти і овочі
Вони містять велику кількість антиоксидантів, які допомагають захистити клітини мозку від пошкодження, викликаного вільними радикалами.
Антиоксиданти, такі як каротиноїди і антоціани, що надають фруктам і овочам яскраве забарвлення, допомагають захистити слизову оболонки клітин мозку від пошкодження. Вони також можуть допомогти зменшити запалення в мозку, яке може призвести до розвитку захворювань, пов’язаних з мисленням і пам’яттю.
Фоліат, який міститься в темній зелені і різнокольорових бобових, також важливий для здоров’я мозку. Фоліат допомагає виробляти нейротрансмітери, які необхідні для мислення і настрою.
До різнокольорових фруктів і овочів, які корисні для мозку, відносяться:
- Буряк
- Ягоди, такі як полуниця, малина, смородина
- Листова зелень, така як шпинат, брокколі, листовий салат
- Морква
- Перець
- Темна зелень, така як петрушка, рукола, кінза
- Різнокольорові бобові, такі як квасоля, сочевиця, горох
Добова норма споживання різнокольорових фруктів і овочів для здоров’я мозку становить близько 5 порцій.
Жирна риба
Жирна риба, така як лосось, макрель, сардини, скумбрія, оселедець або форель, багата омега-3 жирними кислотами. Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у підтримці здоров’я мозку.
Омега-3 жирні кислоти використовуються мембранами мозку для поліпшення клітинної структури і передачі сигналів. Вони також можуть допомогти зменшити запалення в мозку, яке може призвести до розвитку захворювань, пов’язаних з мисленням і пам’яттю.
Дослідження показали, що споживання жирної риби може допомогти поліпшити когнітивні функції, такі як пам’ять, увагу і швидкість обробки інформації. Воно також може допомогти захистити від розвитку хвороби Альцгеймера і інших захворювань, пов’язаних з віком.
Добова норма споживання жирної риби для здоров’я мозку становить близько 2-3 порцій.
Цільне зерно
Мозок для роботи потребує глюкози, яку можна отримати з вуглеводів. Однак, рафіноване зерно, таке як білий хліб, макарони, рис, цукор, не є найкращим джерелом глюкози для мозку. Це пов’язано з тим, що рафіноване зерно швидко перетравлюється і всмоктується в кров, що може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові.
Цільне зерно, таке як цільна пшениця, цілісне жито, бурий рис, гречка, є більш здоровим вибором для мозку. Вони містять клітковину, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові. Клітковина повільно розщеплюється в шлунково-кишковому тракті, що забезпечує стабільний рівень цукру в крові.
Споживання цільного зерна може допомогти поліпшити когнітивні функції, такі як пам’ять, увагу і швидкість обробки інформації. Воно також може допомогти захистити від розвитку хвороби Альцгеймера і інших захворювань, пов’язаних з віком.
Добова норма споживання цільного зерна для здоров’я мозку становить близько 5 порцій.
Додаткові поради для здоров’я мозку
Крім вживання корисних продуктів, здоров’ю мозку також сприяють регулярні фізичні вправи, контроль стресу і взаємодія з іншими людьми.
Фізичні вправи допомагають покращити кровообіг в мозку, що забезпечує його киснем і поживними речовинами. Контроль стресу також важливий для здоров’я мозку, оскільки хронічний стрес може привести до запалення і пошкодження клітин мозку. Взаємодія з іншими людьми допомагає стимулювати мозок і підтримувати його активність.
