9 червня було оприлюднено рейтинг 100 найкращих ресторанів Великої Британії за версією National Restaurant Awards 2025. До списку увійшли заклади, які відзначилися високою якістю кухні, сервісом і справедливою ціновою політикою. Рейтинг сформували на основі голосування близько 200 британських шеф-кухарів, рестораторів і кулінарних критиків.
Перше місце посів легендарний ресторан The Ritz у лондонському районі Мейфейр. У 2024 році він був лише на 13-й позиції, але цьогоріч здобув другу зірку Мішлен. Експерти відзначили 20-річний досвід шефа Джона Вільямса та його відданість класичній високій кухні.
У десятку лідерів увійшли сім ресторанів із Лондона, що знову підтверджує домінування британської столиці — 56 із 100 закладів рейтингу розташовані саме там. Минулорічний переможець The Ledbury опустився на третє місце, а Trinity, Bouchon Racine, OMA, AngloThai та Dorian також потрапили до топ-10.
Найкращим рестораном Північної Ірландії став Muddlers Club у Белфасті, Ynyshir знову очолив рейтинг Уельсу, а Lyla в Единбурзі — найкращий у Шотландії.
Ресторатором року визнано Девіда Картера (Smokestak, Manteca, AGORA, OMA), а шефом року — Марка Бірчелла з Moor Hall, який піднявся на друге місце. Клод Босі став єдиним шефом із трьома ресторанами в топ-100: Brooklands (20), Josephine Bouchon (23) та Bibendum (39).
Топ-20 ресторанів National Restaurant Awards 2025:
- The Ritz (Мейфейр, Лондон)
- Moor Hall (Ланкашир, Англія)
- The Ledbury (Ноттінг-Гілл, Лондон)
- Trinity (Клепем, Лондон)
- Bouchon Racine (Кларкенвелл, Лондон)
- OMA (Саутуарк, Лондон)
- AngloThai (Марілебон, Лондон)
- Osip (Сомерсет, Англія)
- Ynyshir (Поуїс, Уельс)
- Dorian (Ноттінг-Гілл, Лондон)
- Mountain (Сохо, Лондон)
- The Devonshire (Сохо, Лондон)
- Kiln (Сохо, Лондон)
- Restaurant Gordon Ramsay (Челсі, Лондон)
- Woven by Adam Smith (Беркшир, Англія)
- Ikoyi (Ковент-Гарден, Лондон)
- Lyla (Единбург, Шотландія)
- A. Wong (Вікторія, Лондон)
- Da Terra (Бетнал-Грін, Лондон)
- Brooklands by Claude Bosi (Найтсбридж, Лондон)
Повністю список дивіться тут.
Головне фото: Shutterstock
Читайте також, Українські ресторани Лондона: cмакуйте та підтримайте Перемогу
