Британський смак 2025: хто увійшов до списку найкращих ресторанів країни

9 червня було оприлюднено рейтинг 100 найкращих ресторанів Великої Британії за версією National Restaurant Awards 2025. До списку увійшли заклади, які відзначилися високою якістю кухні, сервісом і справедливою ціновою політикою. Рейтинг сформували на основі голосування близько 200 британських шеф-кухарів, рестораторів і кулінарних критиків.

Перше місце посів легендарний ресторан The Ritz у лондонському районі Мейфейр. У 2024 році він був лише на 13-й позиції, але цьогоріч здобув другу зірку Мішлен. Експерти відзначили 20-річний досвід шефа Джона Вільямса та його відданість класичній високій кухні.

У десятку лідерів увійшли сім ресторанів із Лондона, що знову підтверджує домінування британської столиці — 56 із 100 закладів рейтингу розташовані саме там. Минулорічний переможець The Ledbury опустився на третє місце, а Trinity, Bouchon Racine, OMA, AngloThai та Dorian також потрапили до топ-10.

Найкращим рестораном Північної Ірландії став Muddlers Club у Белфасті, Ynyshir знову очолив рейтинг Уельсу, а Lyla в Единбурзі — найкращий у Шотландії.

Ресторатором року визнано Девіда Картера (Smokestak, Manteca, AGORA, OMA), а шефом року — Марка Бірчелла з Moor Hall, який піднявся на друге місце. Клод Босі став єдиним шефом із трьома ресторанами в топ-100: Brooklands (20), Josephine Bouchon (23) та Bibendum (39).

Топ-20 ресторанів National Restaurant Awards 2025:

1. The Ritz (Мейфейр, Лондон)
2. Moor Hall (Ланкашир, Англія)
3. The Ledbury (Ноттінг-Гілл, Лондон)
4. Trinity (Клепем, Лондон)
5. Bouchon Racine (Кларкенвелл, Лондон)
6. OMA (Саутуарк, Лондон)
7. AngloThai (Марілебон, Лондон)
8. Osip (Сомерсет, Англія)
9. Ynyshir (Поуїс, Уельс)
10. Dorian (Ноттінг-Гілл, Лондон)
11. Mountain (Сохо, Лондон)
12. The Devonshire (Сохо, Лондон)
13. Kiln (Сохо, Лондон)
14. Restaurant Gordon Ramsay (Челсі, Лондон)
15. Woven by Adam Smith (Беркшир, Англія)
16. Ikoyi (Ковент-Гарден, Лондон)
17. Lyla (Единбург, Шотландія)
18. A. Wong (Вікторія, Лондон)
19. Da Terra (Бетнал-Грін, Лондон)
20. Brooklands by Claude Bosi (Найтсбридж, Лондон)

Повністю список дивіться тут.

Головне фото: Shutterstock

Читайте також, Українські ресторани Лондона: cмакуйте та підтримайте Перемогу