Fish and chips — це, по суті, найвідоміший фаст-фуд Великобританії: хрумка тріска та смажена у фритюрі картопля. Якщо ви ще не куштували цю страву, або ж шукаєте найсмачніші точки – в The Times є для вас список із двох десятків найкращих локацій по всій країні.
У Британії є більше 10 тисяч «чіппі» або закладів, де подають fish and chips. Але ж нам потрібні best of the best!
На вершині списку The Times — John Long’s у Белфасті. Ресторан відвідують як знаменитості, так і місцеві жителі, він простий, але якісний, не змінював свій метод уже більше століття.
Тамтешній рецепт пережив утворення країни і громадянську війну, тому в ньому має бути щось особливе.
На другому місці був Redcloak Fish Bar у Стоунхейвені, Абердиншир. Заклад високо оцінили за вражаючі розміри порцій та «ідеально приготовану пікшу» (риба родини тріскових, – ред.). Це п’ять хвилин їзди від набережної, тож ця риба, ймовірно, така свіжа, як тільки може бути.
Бронзу завоював Harbour Lights у Фалмуті. Це перший заклад у списку з прямим видом на море. The Times описує його як «шалено популярний серед місцевих жителів».
Решта ресторанів, можливо, не потрапили до першої трійки, але вони, без сумніву, варті вашого візиту.
Цікава деталь: у списку немає жодного столичного ресторану «чіппі».
Найкращі заклади fish and chips у Великобританії за версією Times:
- John Long’s, Belfast
- Redcloak Fish Bar, Stonehaven
- Harbour Lights, Falmouth
- Finney’s, Benllech, Anglesey
- Colmans Seafood Temple, South Shields
- Little Wolf, Strangford
- The Tunny Club, Scarborough
- Whitehead’s Fish & Chips, Hornsea
- Les and Rita’s Fish Bar, Rhyl
- The Rocketeer, North Berwick
- French’s Fish Shop, Wells-next-the-Sea
- The Haven, Lytham St Annes
- Bennett’s Fish & Chips, Weymouth
- Morton’s, Ballycastle
- Lighthouse Fisheries of Flamborough
- The Mermaid, Barmouth
- East Coast, Musselburgh
- Steel’s Corner House Restaurant, Cleethorpes
- Fraser’s, Penzance
- Fishers of Hunstanton, Norfolk
- Maggie’s, Hastings
- The Magpie Café, Whitby
- Lewis’s Fish Restaurant, Seahouses
Ви можете дізнатись детальніше про ці місця на сайті Times.
Раніше Тhe Times опублікував рейтинг 10 найкращих піцерій у Лондоні.
