Український борщ, вареники та голубці підкорюють Нью-Йорк уже понад 70 років. Ресторан Veselka, який став справжньою гастрономічною візитівкою української громади міста, посів перше місце в рейтингу десяти найкращих закладів східноєвропейської кухні штату Нью-Йорк, пише тревел-медіа Taking The Kids.
Автори добірки відзначили, що східноєвропейська кухня – це частина сімейної культури, рецепти якої передаються з покоління в покоління. Саме тому усі страви асоціюються з відчуттям затишку й дому.
Veselka – найкращий ресторан східноєвропейської кухні в Нью-Йорку
Veselka працює в районі East Village із 1954 року. Заклад розташований за адресою 144 2nd Ave, New York, NY 10003, і протягом трьох поколінь залишається сімейним бізнесом, де готують традиційні українські страви.
Головні позиції меню – борщ і вареники. Особливої уваги, за оцінкою авторів рейтингу, заслуговують смажені вареники, які мають чимало прихильників. Серед інших традиційних страв – голубці, каша та фірмовий телячий гуляш Оли, назва якого підкреслює сімейну історію ресторану.
Порції у Veselka щедрі, тому страви можна замовляти на кількох людей. Сам заклад має жваву атмосферу, сільський інтер’єр і розписи на стінах. Тут можна як швидко перекусити, так і провести вечір у місці, яке давно стало частиною історії Нью-Йорка.
Ресторан працює щодня: у будні – з 9:00 до опівночі, а в суботу залишається відкритим цілодобово. Відвідувачам варто враховувати, що у п’ятницю ввечері зазвичай найбільше людей, тоді як у неділю вранці та будні після обіду черги коротші.
Для сімей із дітьми передбачені дитячі стільчики, сповивальні столики та окреме меню. У закладі також є місця на відкритому повітрі. Водночас із паркуванням поблизу можуть виникнути труднощі, тому автори радять добиратися громадським транспортом або пішки.
Інші ресторани східноєвропейської кухні в Нью-Йорку та штаті
До десятки рейтингу також увійшли заклади з польською, грузинською, боснійською та іншими кухнями Східної Європи.
2. Karczma – польська кухня в серці Брукліну. Ресторан у районі Грінпойнт, відомому своєю польською громадою, оформлений у стилі сільської корчми, а персонал зустрічає гостей у традиційному одязі. Серед страв, які радять скуштувати, – білий журек у хлібній мисці, пироги, картопляні млинці з грибним соусом, фаршировані гриби та голубці.
3. Badageoni – грузинська кухня неподалік Нью-Йорка. Ресторан у Маунт-Кіско знайомить гостей із традиційними грузинськими стравами, серед яких особливо радять сирний хліб і хінкалі. У меню також є тушкована баранина, а атмосфера закладу з приглушеною музикою та затишним інтер’єром підходить для вечері або побачення.
4. Bach’s Bistro – незвичне поєднання польської та тайської кухонь. Бістро в Блаувельті поєднує традиційні польські пироги, ковбаски, бурякові й огіркові салати з тайськими стравами, зокрема свининою в солодкому соусі та свіжими спринг-ролами. У меню також передбачені повноцінні веганські та вегетаріанські пропозиції.
5. Yummilicious Cafe & Bakery – боснійські сніданки та домашня випічка. Кафе-пекарня в Ютіці відоме сніданками з йогуртом, яйцями пашот, сиром фета, томатним салатом і домашнім хлібом, а також гуляшем із яловичиною. У закладі готують халяльні страви, є веганське та вегетаріанське меню й великий вибір тортів, однак перед візитом варто перевірити, чи ресторан відновив роботу: деякі довідники позначають його як тимчасово зачинений.
6. Potts Deli & Grille – традиційна польська кухня за доступними цінами. Заклад у Чіктоваґі поблизу Баффало пропонує пироги, польські страви-комплекси та незвичний для багатьох суп із качки – чорнину. Серед популярних доповнень до страв – кисло-солодка капуста, а в меню також є традиційна для регіону смажена риба.
7. Podlasie Polish Restaurant – польська домашня кухня в Ендікотті. Сімейний ресторан названий на честь історичного регіону на північному сході Польщі та спеціалізується на традиційних стравах, зокрема домашніх пирогах і голубцях. Відвідувачі також високо оцінюють десерти, а для тих, хто не їсть м’яса, є окреме вегетаріанське меню.
8. Eva’s European Sweets – польські страви та європейські десерти. У ресторані в Сирак’юсі готують пироги з грибами й картоплею або беконом, грибні крокети, угорські картопляні млинці, ковбаски та гуляш. Окремої уваги заслуговує вітрина з домашніми солодощами, а до десертів пропонують каву й чай.
9. Polska Chata LLC – ресторан, делікатесна крамниця та ринок в одному місці. Заклад у Рочестері пропонує домашні пироги, різні види ковбас, бігос і польське асорті, яке дає змогу спробувати кілька традиційних страв. Після обіду тут можна придбати східноєвропейські продукти та делікатеси.
10. Morluski’s Polish & Italian Cuisine – польська та італійська кухня в колишній церкві. Ресторан у містечку Кларенс неподалік Баффало розташований у переобладнаній церкві з високими стелями та каміном. У меню особливо відзначають пироги, польські ковбаски, картопляні млинці, шніцель і голубці, а також домашні веганські та вегетаріанські страви.
Читайте також: Скільки коштує борщ в українських ресторанах Нью-Йорка
фото: Veselka / Facebook
