Українські підприємці продовжують відкривати власні заклади у США, роблячи внесок у розвиток місцевих громад і популяризуючи українську культуру серед американців. Новий сімейний ресторан із борщем, сирниками та київським тортом днями відкрився в Остіні, штат Техас.
Як поідомило Генеральне консульство України в Х’юстоні, заклад Lana’s Art of Coffee & Wine відкрила українська художниця та громадська діячка Лана Кауфман, яка живе в Штатах.
На офіційному сайті ресторану зазначається, що його концепція ґрунтується на сімейних традиціях, які зберігаються з 1982 року. Засновники наголошують, що головною цінністю закладу є гостинність та домашня атмосфера. Тут європейські традиції поєднуються з американською культурою: від сніданків, приготованих із нуля, до авторської кави, бургерів із вагю та винної карти. Кожну страву тут прагнуть подавати як маленький витвір мистецтва.
Особливе місце в меню займають українські страви. Відвідувачам пропонують традиційний український борщ на насиченому яловичому бульйоні за $19. Також можна скуштувати сирники з ягодами та йогуртом ($15,5) і знаменитий київський торт із горіховою меренгою ($10).
Раніше в інтерв’ю LIKEinUA Лана Кауфман розповідала, що її родина залишилась жити у США через повномасштабне російське вторгнення. Наприкінці 2021 року жінка з дітьми приїхала до Флориди відвідати старшого сина, який живе там із батьком, і планувала повернутися додому після зимових канікул. Однак уже в січні американська школа, де навчалися діти, порадила всім громадянам США та іноземцям залишити Україну через загрозу повномасштабної війни. Родина вирішила тимчасово залишитися, а згодом розпочалась повномасштабна війна.
Лана згадувала, що сім’я не мала власного житла у США й фактично опинилася в ситуації, знайомій багатьом українським вимушеним переселенцям. Після завершення оренди у Флориді вони почали шукати нове місце для життя.
Пріоритетом стала якісна освіта для дітей, тому вибір зупинили на Техасі: “Ми нічого не знали про це місце, але, як виявилося, це чудове місце для сімей з дітьми: безпечне, з дуже хорошими школами. Наша сім’я знайшла будинок і ми зробили вибір на користь цього місця”.
Саме там родина згодом вирішила започаткувати власний бізнес.
Адреса закладу: 2620 Perseverance Dr, Austin, Texas 78731.
Читайте також: Бізнес українців приносить економіці США $60 млрд щороку: дослідження
фото: Lana Kaufman / Facebook
