Яку каву пили Тарас Шевченко та Іван Франко? І чому українську кавову традицію можна вважати однією з перших у Європі?
Про це розповість міжнародний експерт із кави, чемпіон Великої Британії та фіналіст світового чемпіонату з приготування кави у джезві Вадим Грановський на особливій зустрічі Лондоні 2 грудня. Подія поєднає лекцію, розмову про історію української кавової традиції та дегустацію його авторської кави. Гостею вечора стане телеведуча Ольга Фреймут.
У дописі про подію Грановський зазначив, що вже кілька років досліджує шлях української кави і що Україна стала однією з перших європейських країн, де цей напій набув популярності.
“Насправді, українці закохані в каву з XVII століття – починаючи з гетьмана Богдана Хмельницького, який навчив цінувати екзотичний трунок військову та політичну еліту, козацьку старшину, духовенство”.
Він також зізнається, що рідко розповідає про ці відкриття українською, адже більшість лекцій читає англійською у престижних інституціях – від штаб-квартири Європейського банку реконструкції та розвитку і Google до Кембриджського та Оксфордського університетів, Ukraine House in Denmark і навіть Canberra Museum & Gallery в Австралії.
За його словами, цей проєкт для нього – «інтелектуальний блокбастер», побудований на доказах та фактах, які демонструють освіченість і європейську інтегрованість українського суспільства, а також глибину української кавової культури.
Під час події Грановський розповість:
• яку каву пив Тарас Шевченко та яку любив Іван Франко;
• яку згадував у творах Василь Стус;
• про каву, яку оспівував Назарій Яремчук;
• про видатних українок – зокрема Ольгу Хохлову, дружину Пабло Пікассо, яка не лише одягла художника у вишиванку, а й надихнула його на один із ключових творчих періодів;
• про Ніжин, де ще у XVIII столітті працювали шість кав’ярень.
Подію можна відвідати онлайн або офлайн. Квитки тут.
Фіналом зустрічі стане дегустація авторського напою Flat Red. Це поєднання чорної кави у джезві з гранатовим соком – рецепт, у якому, за словами Грановського, «червоне та чорне створили спосіб нести український наратив у великий складний світ».
Читайте більше в нашому інтерв’ю: Кава як символ: про Україну, Flat Red та каву на передовій з Вадимом Грановським
фото з Facebook Вадима Грановського
