Упродовж вересня 2026 року українські громади Онтаріо відзначатимуть Місяць української спадщини. Цьогоріч ініціатива присвячена кулінарним традиціям України — від родинних рецептів і регіональних страв до сучасної української кухні, яку прагнуть представити ширшій канадській аудиторії.
Ukrainian Heritage Month в Онтаріо започаткувала Провінційна рада Онтаріо Конґресу українців Канади (UCC-OPC). Ініціатива покликана розповідати про історію, культуру та внесок українців у розвиток провінції та всієї Канади.
Організатори хочуть показати, що українська кухня — це значно більше, ніж набір традиційних страв. Через їжу передаються сімейні історії, пам’ять, звичаї та культурні особливості різних регіонів України.
Саме гастрономія протягом поколінь допомагала українцям зберігати свою ідентичність за межами батьківщини. Родинні рецепти передавалися дітям і онукам, а традиційні страви ставали способом знайомити сусідів та друзів з українською культурою.
У Торонто готують великий кулінарний showcase
Однією з центральних подій вересня має стати масштабний кулінарний showcase у Торонто. До нього планують залучити українських шеф-кухарів, які представлять сучасне бачення української кухні та покажуть, як традиційні рецепти можуть звучати у міжнародному гастрономічному форматі.
У програмі анонсують live cooking presentations, дегустації та сучасні інтерпретації українських страв. Організатори прагнуть за допомогою гастрономії привернути увагу не лише української громади, а й ширшої канадської аудиторії.
Події пройдуть по всьому Онтаріо
Протягом вересня українські організації та громади в різних частинах провінції проводитимуть локальні заходи. Йдеться про тематичні вечори, сімейні події, культурні партнерства, громадські ініціативи та онлайн-заходи.
Організатори також працюють над спеціальним гайдом, у якому планують зібрати ресторани та інші локації-учасники Місяця української спадщини по всьому Онтаріо. Це має допомогти мешканцям провінції знаходити місця, де можна скуштувати українські страви та долучитися до тематичних заходів.
Голова комітету Ukrainian Heritage Month в Онтаріо Лілія Гулич закликає українські організації, бізнеси, ресторани, митців та активістів долучатися до ініціативи й разом представляти українську культуру в провінції.
«Ця ініціатива — про значно більше, ніж їжу. Це про нашу історію, наші традиції та людей, які продовжують зберігати й поширювати українську культуру тут, в Онтаріо», — зазначила Лілія Гулич.
До речі, Місяць української спадщини в Онтаріо отримав офіційний статус після ухвалення Ukrainian Heritage Month Act (Bill 215). Закон отримав королівську санкцію 19 грудня 2024 року.
Відтоді кожен вересень у провінції присвячений вшануванню історії, культури та внеску українських канадців. Через освітні, культурні, мистецькі та громадські заходи організатори прагнуть розповідати про українську спадщину не лише всередині громади.
Цьогоріч гастрономічна тема має стати способом показати, що українська культура є живою та продовжує розвиватися вже в канадському суспільстві.
Читайте також: У вересні в Лондоні — фестиваль українського кіно: що у програмі
фото: ACHPF / Shutterstock
