Популярна українська мережа пекарень Lviv Croissants відкрила перше кафе в Каліфорнії. Заклад запрацював у місті Фейр-Оукс поблизу Сакраменто та пропонує американським гостям фірмові великі круасани з різноманітними начинками, пише SacBee.
Нове кафе розташоване за адресою 5343 Sunrise Blvd. у торговому центрі Quail Pointe Shopping Center. Це перший заклад Lviv Croissants у Каліфорнії та черговий крок української мережі на міжнародному ринку.
Основу меню складають великі круасани-сендвічі, які можна замовити на сніданок або обід. Також у закладі готують салати, каву та різноманітні холодні солодкі напої.
Серед найпопулярніших позицій — круасан із пастрамі, варіант із куркою теріякі та солодкий круасан із полуницею, бананом і Nutella. Є також фірмовий Lviv Sandwich із салямі, вареним яйцем, помідорами, огірками та часниковим майонезом.
Як з’явилася ідея Lviv Croissants
Історія мережі почалася в Україні у 2015 році, коли її засновник і генеральний директор Андрій Галицький відкрив перший заклад Lviv Croissants.
За історією бренду, концепція виникла фактично випадково. Під час випікання круасанів тісто вийшло значно більшим, ніж планувалося. Замість того щоб викидати невдалу партію, Галицький вирішив перетворити великі круасани на повноцінну страву, наповнюючи їх свіжими солоними інгредієнтами. Так з’явилася концепція, яка відрізняла мережу від традиційних пекарень: круасан став не лише десертом до кави, а основою ситного сніданку чи обіду.
Бренд позиціонує свої заклади як альтернативу традиційному фастфуду — із акцентом на свіжу випічку, якісні інгредієнти та європейську атмосферу.
Сьогодні Lviv Croissants має понад 200 закладів у різних країнах світу, найбільше їх у Європі. Міжнародне розширення мережі активно розпочалося у 2022 році.
Перший заклад у США відкрили в місті Розвел, що в передмісті Атланти восени 2024 року.Через рік ще один заклад з’явився в Сіетлі.
Співзасновник мережі Lviv Croissants Андрій Галицький раніше розповідав, що круасан сприймається американцями як більш преміальний продукт, і загальне сприйняття закладу відрізняється від України чи навіть Європи. Тому довелося адаптовувати смаки під вподобання американців, адже суто європейські поєднання смаків, наприклад, як курка з грибами, зовсім «не заходять» у США.
Читайте більше, як Lviv Croissants адаптували меню до смаків американців
фото ілюстративне: Andriy Galytsky / Facebook
