Скільки б ви заплатили за чашку кави? Для більшості людей це не буде більше 5 фунтів стерлінгів. Але один лондонський заклад просить людей викласти понад 200 фунтів стерлінгів лише за одну чашку напою.
Саме так, фірмова кав’ярня Shot продає напій за ціною 265 фунтів стерлінгів. Це найдорожча кава у Великобританії, пише Time Out.
Це не звичайний еспресо. Джерелом грабіжницької суміші є Окінава, острів у Японії. Боби належать до японського сорту «типіка» і виробляються на острові з 2015 року.
У меню Shot описує «вишукану каву» як «віддзеркалення глибоко вкоріненої японської цінності прагнення до досконалості».
Клієнти з глибокими кишенями, які бажають отримати кофеїн на вищому рівні, можуть замовити напій у вигляді еспресо, макіато, флет-вайт, американо, капучіно або латте. Він навіть поставляється в золотій чашці для кави.
У кав’ярні також подають інші дорогі домашні страви, зокрема Savannah Zombie за 70 фунтів стерлінгів, виготовлений із гаїтянських бобів, і варево за 32 фунти стерлінгів від Wrangham Estate Святої Єлени.
Триразовий чемпіон бариста Великобританії Максвелл Колонна-Дешвуд сказав, що непомірна ціна може бути викликана дефіцитом кави, вирощеної в Японії. Він сказав Telegraph: «Мало хто вирощує каву в Японії. Зазвичай він росте в тропіках — по обидва боки від екватора — його дуже важко вирощувати в таких місцях, як Японія, і, ймовірно, потрібна велика допомога.
«Кава, безумовно, користується попитом на рідкість, і більшість «вишуканої» кави, яку люди п’ють, — це арабіка. Сорт, який тут використовується, не є найбільш затребуваним сортом арабіки – я ніколи раніше не бачив такої дорогої типіки – це говорить про те, що цінність походить від того, що вона вирощується в Японії».
Бариста в Shot повідомили Telegraph, що найдорожчий напій замовляють «два-три рази на тиждень».
Читайте також: Дві кав’ярні Лондона назвали найпопулярнішими у світі
Джерело: Time Out
