Лондон – справжній рай для гурманів, адже тут представлені кухні з усього світу! Це чудова нагода для любителів гострого дослідити неймовірне різноманіття вогняних страв. Погодьтеся, мексиканська гострота зовсім не така, як пекучість тайської чи карибської кухні – у кожної свій унікальний смак і спосіб “атаки” на ваші рецептори.
Але всі вони варті уваги, неймовірно смачні та часто по-справжньому обпікають! Тож, якщо ви фанат спецій і шукаєте найгарячіші кулінарні випробування Лондона, цей гід саме для вас. Читайте добірку найпекучіших страв, які можна знайти в цьому місті:
- Каррі з джунглів від Farang: справжній вогняний вихор
За особистим досвідом та відгуками багатьох гурманів, каррі з джунглів у Farang заслужено вважається однією з найгостріших, якщо не найпекучішою стравою, яку тільки можна скуштувати в Лондоні. Ця кулінарна бомба вражає інтенсивним ароматом, складною пряно-солоною палітрою смаків, яка миттєво заполонює всю ротову порожнину. Один необережний шматочок ледь не спровокував панічну атаку у мого супутника за вечерею! І тим не менш, я без жодних вагань замовив би цю страву знову, адже її смакова глибина була настільки ж вражаючою, як і її гострота.
Адреса: 72 Highbury Park, N5 2XE. Найближча станція метро: Arsenal (легко дістатися пішки від Highbury & Islington).
- Червоне каррі з яловичим язиком та сухожиллями в Speedboat Bar: попередження від знавця спецій
Наша колега Флер відверто зізнається, що її стосунки зі спеціями досить напружені, проте навіть вона була абсолютно не готова до того рівня вогню, який її зустрів у барі Speedboat. За її власними словами, “каррі з яловичого язика в Speedboat ледь не відправило мене на той світ!”. Для мене це звучить як найпереконливіша рекомендація! Якщо ви шукаєте страву, яка змусить вас відчути справжню пекельну насолоду, вам точно сюди.
Адреса: 30 Rupert Street, W1D 6DL. Найближча станція метро: Piccadilly Circus.
- Tian-Shui Mian у Noodle and Beer: оманлива невинність сичуаньського перцю
Замовляючи вечерю в Noodle and Beer, не варто надто довіряти позначкам рівня гостроти в меню. Річ у тім, що найпідступніша страва в їхньому асортименті позначена лише одним маленьким перчиком чилі як попередження. Tian-Shui Mian – це на перший погляд невинна комбінація товстої локшини удон ручної роботи, заправленої фірмовим солодким соєвим соусом з кунжутом та арахісом. Але не дозволяйте цій ідилії вас обдурити. Багато відвідувачів були змушені здатися на півдорозі до тарілки саме через нещадну силу гострого сичуаньського перцю чилі, який майстерно прихований у цій страві. І так, ця “одноперцева” страва виявилася значно гострішою за їхню знамениту Сіань Цзяо Ніу-Роу (гостру локшину з яловичиною), яка має аж п’ять позначок чилі. Ось така кулінарна хитрість!
Адреси: 31 Bell Lane, E1 7LA & 27 Wardour Street, W1D 6PR. Найближчі станції метро: Liverpool Street & Piccadilly Circus.
- Gaeng ped jay у Som Saa: гострота, що вибиває з колії
Не дозволяйте приголомшливому естетичному вигляду та невинному опису в меню ввести вас в оману. Наша колега Таш описала цю страву як настільки пекучу, що їй “вибило мізки”. Зайве казати, що ця позиція миттєво опинилася на вершині мого особистого списку найгостріших страв, які я неодмінно маю спробувати під час наступного візиту. Будьте готові до справжнього тайського вогню!
Адреса: 43A Commercial Street, Spitalfields, E1 6BD. Найближча станція метро: Aldgate East.
- Numbing Wontons у Liu Xiaomian: гра з вогнем починається з маленької порції
Безсумнівно, головною гордістю Liu Xiaomian є їхня неперевершена локшина ручної роботи. Але якщо ваша душа жадає гостроти, вам просто необхідно замовити їхні Numbing Wontons. Ви можете обережно протестувати свої смакові рецептори, замовивши невелику порцію цих пряних, плаваючих у топленому маслі вонтонів, або ж безстрашно пірнути у вогняну безодню, обравши повну порцію з 10 штук. Після такого пекельного досвіду вам неодмінно знадобиться порція їхнього прохолодного желе з коричневим цукром, щоб трохи вгамувати полум’я.
Адреса: Lucky’s Hot Chicken (Seven Dials Market, 35 Earlham Street, WC2H 9AU & Mikkeller Brewpub, 37-39 Exmouth Market, EC1R 4QL). Найближчі станції метро: Covent Garden & Angel і Farringdon.
- Найгостріший варіант у Lucky’s Hot Chicken: випробування для справжніх екстремалів
Наскільки ж гострим є найпекучіший варіант у цього представника нешвілльської гарячої курки? Скажімо так: замовляючи його, ви не отримаєте жодних порад щодо вживання. Єдине, що вам скажуть – це “удачі!”. Будьте готові до такої порції спецій, яка здатна перевернути ваш шлунок догори дном… Це справжнє випробування для тих, хто вважає себе гуру гострого.
Адреси: Seven Dials Market, 35 Earlham Street, WC2H 9AU & Mikkeller Brewpub, 37-39 Exmouth Market, EC1R 4QL. Найближчі станції метро: Covent Garden & Angel і Farringdon.
- Джерк Порк у Smokey Jerkey: ямайський вогонь, що викликає сльози миттєво
Хто сказав, що за найгострішими стравами Лондона потрібно вирушати до розкішного ресторану з офіціантами? У затишному закладі Smokey Jerkey, що на півдні Лондона, ви знайдете їхню легендарну вогняну свинину джерк, від одного аромату якої у вас почнуть сльозитися очі. І не повторюйте помилки нашої постійної королеви спецій Ві, яка необережно додала ще порцію гострого соусу, не перевіривши початковий рівень пекучості. (Після цього їй знадобилося три години, щоб прийти до тями…) Будьте обережні з цим ямайським полум’ям!
Адреса: 158 New Cross Road, SE14 5BA. Найближча станція метро: New Cross Gate.
- Жнець у Dave’s Hot Chicken: підпишіть відмову перед зустріччю з пеклом
Ще один яскравий представник нешвілльської гарячої курки, цей американський “переселенець” пропонує смажену курку та сендвічі з нею, настільки гострі, що перед їх вживанням вам запропонують підписати офіційну відмову від претензій! Професійна порада від сміливців, які вже пройшли це випробування: полийте курку медом, який подається до страви. Можливо, це не вгамує пекельний вогонь, але принаймні додасть додатковий смаковий вимір до вашого екстремального кулінарного досвіду.
Адреса: 40 Shaftesbury Avenue, W1D 7ER. Найближча станція метро: Piccadilly Circus.
- Смак Jamaican’Me Crazy (Extra Hot) у Wingmans: один укус – і ти здаєшся
Якщо ви опинитеся в цьому популярному закладі в районі Сохо і раптом вирішите не випробовувати на собі одну з найгостріших страв Лондона, будьте вкрай обережні з вибором. Наш колега Джек лише спробував крильце Jamaican’Me Crazy (Extra Hot) у свого товариша, і йому довелося “здатися” вже після першого укусу! Проте, принаймні, замовляючи цю страву, ви отримуєте чесне попередження про те, що на вас чекає справжнє вогняне торнадо. Будьте готові до ямайської пекельної спеки!
Головне фото: Johnson County Post
Читайте також,Їжа з відзнакою: кулінарна подорож найрозкішнішими ресторанами Лондона
