Що визначає хороший локальний ресторан? Він має бути доступним, не надто шикарним, мати традиційні страви в меню та постійних відвідувачів із місцевої громади. Good Food Guide щойно оголосив найкращий у Британії місцевий ресторан.
Гайд обрав топ-100 найкращих місцевих закладів країни з понад 60 тисяч номінантів цього року, а вісім найкращих ресторанів нагородив найвищими призами.
Отже, найкращим місцевим рестораном Великобританії названо Bavette в Лідсі. Good Food Guide назвав це «ідеальним французьким бістро». Відкрившись лише в лютому 2024 року, Bavette уже зумів піднятися на вершину списку. Браво!
«Пара чоловіків, Сенді Джарвіс і Клемент Кузен, вклали своє серце та душу (і великий досвід) у це ідеальне французьке бістро в передмісті Лідса Хорсфорт. З такою ж приголомшливою кухнею, як і сердечним обслуговуванням, це наша модель ідеального місцевого ресторану», — відзначено в путівнику.
Щодо топ-закладів столиці, то Mambow у районі Клептон потрапив у трійку найкращих. Він пропонує малайзійські страви від шеф-кухарки Еббі Лі, яка дарує гостям захопливі азійські смаки. Путівник описав його як «завжди гамірний хітовий ресторан».
8 найкращих місцевих ресторанів Великої Британії від The Good Food Guide:
- Північно-Східна Англія: Баветт – Лідс, Західний Йоркшир (переможець у загальному заліку);
- Центральна та Східна Англія: Greyhound Inn – Петтістрі, Саффолк;
- Лондон: Mambow – Клептон, Лондон;
- Північний захід: Cibus – Левеншульме, Манчестер;
- Шотландія: Fin & Grape – Единбург;
- Південний схід: Honey – Брайтон, Східний Сассекс;
- Південний захід: North Street Kitchen – Фоуї, Корнуол;
- Уельс: Inn at the Sticks – Лланстефан, Кармартеншир.
Повний список 100 найкращих місцевих ресторанів Великобританії згідно з Good Food Guide онлайн ви знайдете тут.
Читайте також: 10 найкращих піцерій у Лондоні: рейтинг the Times
