Лондонська ресторанна сцена завжди має, чим здивувати та вразити. І щороку на гастрономічній карті британської столиці запалюють нові зірки, а точніше престижні зірки Мішлен.
10 лютого у Глазго відбулася церемонія вручення Michelin Guide 2025 для Великобританії та Ірландії. Отже, без зайвих слів, усі лондонські ресторани, які отримали (і втратили) зірки Мішлен цього року. Про це пише Time Out.
Отже, одразу десять лондонських ресторанів отримали свою першу зірку, а два заклади отримали другу.
Plates отримав честь стати першим веганським рестораном у Великобританії, який отримав зірку Мішлена. Рестораном керують брат і сестра Кірк і Кілі Хаворт, які відкрили заклад у Шордічі минулого літа.
Говорячи про перемогу для Plates, Кірк Хаворт прокоментував:
«Заробити зірку Мішлен — це неймовірна честь і ціль на все життя, оскільки я був юнаком. Я неймовірно пишаюся тим, що я першим у сфері Веганства у Великій Британії отримав цю престижну нагороду, і я дуже вдячний нашій талановитій команді за їх підтримку та відданість».
Два лондонські ресторани, які вже мали зірку Мішлена, отримали другу зірку на церемонії; це ресторан Ritz у Мейфері та Humble Chicken у Сохо.
Цьогоріч у Лондоні не було нових тризіркових ресторанів.
А тепер до втрат. Два лондонські ресторани втратили мішленівські зірки: це Jason Atherton’s City Social в лондонському Сіті та китайський ресторан Kai в Mayfair.
Три інші зіркові ресторани Лондона також були вилучені з путівника, оскільки вони закрилися протягом останніх 12 місяців; Cornerstone у Hackney Wick, Locanda Locatelli у Marylebone та Pollen Street Social у Mayfair.
Ресторани Лондона з новими зірками Мішлен у 2025 році
Нові ресторани з однією зіркою Мішлен:
- Plates
- Oma
- AngloThai
- Lita
- Caractere
- 64 Goodge Street
- Cornus
- Row on 5
- Dosa
- Mauro Colagreco
Нові ресторани з двома зірками Мішлен:
- Ritz Restaurant
- Humble Chicken
Читайте також: 10 найромантичніших ресторанів Лондона на 2025 рік
Джерело: Time Out
