Є щось особливе в тому, щоб насолоджуватися чашкою гарячого чаю чи кави в затишному місці, відпочиваючи від щоденних турбот і проводячи час у приємній бесіді з рідними чи друзями.
Саме таку атмосферу хотіли створити 30-річна Юлія Конарієва та її 33-річний чоловік Артур Конарєв у своїй кав’ярні Hutsul Coffee Factory у Лондоні, Онтаріо. Про бізнес подружжя з українським вайбом розповідає СВС.
Заклад розташований у тій самій будівлі, що й Лондонський український центр.
“Ми запрошуємо людей у теплий простір, де можна посидіти, поговорити, насолодитися кавою та десертами. Життя непередбачуване, тому так важливо проводити час із рідними та друзями”, — ділиться Юлія.
Український дух у кожній деталі
Подружжя знає, що таке невизначеність. Вони приїхали до Канади два роки тому після втечі з України через війну. Спочатку знайшли прихисток у Польщі, а згодом їх прийняла канадська родина, яка допомогла розпочати нове життя.
У кав’ярні панує особлива атмосфера, яка переносить відвідувачів у далекі карпатські традиції. Стіни прикрашені фотографіями видатних українців, що прославили країну у світі.
“Імміграція — це складний процес. Дуже нелегко залишити все й почати життя заново. Ми хотіли створити місце, де люди зможуть знайти спокій і відпочити”, — каже Юлія.
Мрія, що стала реальністю
Ще десять років тому, живучи в Києві, подружжя й не уявляло, що в 2025 році вони керуватимуть кав’ярнею в Канаді.
“Колись ми мріяли про власний заклад, але відкладали цю ідею на майбутнє. Тепер ми розуміємо: життя одне, і немає сенсу чекати. Треба йти за покликом серця”, — додає Юлія.
Так народився Hutsul Coffee Factory — місце, що об’єднує людей, зберігає українські традиції та дарує тепло кожному, хто сюди заходить.
Читайте також: “У Канаді зростає попит на нашу кухню”: українки запускають Multicook в Манітобі
