Українська культура — всюди. І навіть в іншій країні прем’єр-міністри не можуть пройти повз аромати борщу, вареників та свіжої випічки!
Один із таких теплих моментів трапився сьогодні у Ванкувері, коли Марк Карні, який нещодавно став очолив канадський уряд, відвідав український ресторан Kozak Ukrainian Eatery.
У своїх соцмережах він опублікував світлину, на якій тисне руку одній із працівниць у вишиванці, а навколо — справжній український гастрономічний рай: пиріжки, медівники, солодка випічка й духмяні паляниці.
Ми вважаємо — це фото дня.
Kozak Ukrainian Eatery — це не просто заклад харчування. Це місце, де зберігають традиції. Тут печуть хліб на заквасці, варять борщ за бабусиними рецептами й зустрічають гостей з усмішкою, як удома.
Власники закладу — українці, які з любов’ю розповідають про кожну страву та підтримують українську громаду Канади вже не перший рік. Здається, новий прем’єр Канади це теж оцінив.
“Kozak Ukrainian Eatery – це більше, ніж успішний малий бізнес – це опора громади тут, у Нью-Вестмінстері. Дякуємо персоналу за теплий прийом та випічку в дорогу. Слава Україні!” – написав Марк Карні.
Що відомо про Kozak Ukrainian Eatery?
Власники Ірина та Сергій переїхали з України до Британської Колумбії у 2012 році. Спочатку вони орендували місця в місцевих пекарнях вночі та продавали свою випічку на фермерських ринках вранці. У 2015 році вони відкрили перший стаціонарний заклад у Нью-Вестмінстері, поступово розширюючи меню традиційними українськими стравами.
Зараз Kozak Ukrainian Eatery має три локації: у Нью-Вестмінстері, на Вікторія Драйв та в Гастауні.
Незмінним принципом закладу є використання лише натуральних, місцевих та органічних інгредієнтів. Меню включає органічний хліб на заквасці, шоколадну бабку, випічку, а також автентичні гарячі страви, такі як борщ, голубці, вареники та багато іншого.
“Kozak” – це історія про кохання, сім’ю та збереження ароматів рідного краю” .
Після початку повномасштабної війни в Україні Kozak працевлаштував понад 100 біженців та продовжує надавати фінансову підтримку українській армії.
Відвідування прем’єр-міністром такого закладу підкреслює важливість підтримки української громади та культури в Канаді.
Тож ті, хто у Ванкувері — обов’язково завітайте!
Читайте також: “Perogie Lili”: смак України в Монреалі
фото: Mark Carney / Х
