Якщо ви полюбляєте свіжу випічку та шукаєте місце, де скуштувати?Ось щорічний список «Пекарська дюжина» є досить цікавою подією в календарі. Якщо ви ще не чули про це раніше, Baker’s Dozen — це щорічний список, який демонструє найкращі та найсмачніші ремісничі пекарні Британії.
Деякі з найбільших британських любителів випічки були ретельно відібрані British Baker (провідним джерелом інформації в хлібопекарській промисловості). Вони п вибрати 13 найкращих ремісничих пекарень у країні. І нарешті є результати, пише Secret London.
Arôme
Тріумфально піднявшись на шість позицій у рейтингу Бейкерської дюжини минулого року, Arôme зміг зайняти п’яте місце в списку 2025 року. Співзасновниками є французький шеф-кондитер Алікс Андре та сінгапурський ресторатор Еллен Чу. Arôme бездоганно поєднує старовинні французькі кондитерські технології з азіатськими смаками. І результат сенсаційний.
У двох популярних місцях по всій столиці Arôme щодня випікає свої свіжі, сезонні та неймовірно смачні продукти. Вони пропонують апетитний вибір як солодкої, так і пікантної випічки, від скромного круасана до ескарго Місо з беконом. І для нас, звичайно, не дивно, що їх визнали однією з найкращих пекарень країни .
Ви знайдете Arôme на 9 Mercer Street, WC2H 9QJ і 27 Duke Street, W1U 1LE.
Bread Ahead
Ставши досить гучним іменем на лондонській пекарні, придбати хлібобулочні вироби Bread Ahead — це невеликий подвиг. У них є п’ять закладів по всій столиці, кожне з яких приваблює натовп, і їхні cvfxyb та такі декадентські пончики завжди є першими, що купують.
Крім пончиків, Bread Ahead подає цілий ряд смачної випічки, від бубликів і багетів до тістечок і булочок, а їхня закваска є особливою особливістю. Улюблена в усій столиці, легко побачити, як цій пекарні вищого рівня вдалося зайняти зручне місце на цьогорічному конкурсі Baker’s Dozen.
Пекарня Fortitude
Останнє місце в Baker’s Dozen займає Fortitude Bakehouse. Відомий своїми беньєтами об 11 ранку, на які лондонці регулярно стоять у черзі навколо кварталу. Улюблена пекарня прихована в чарівному дворі виглядає так, ніби її вилучили прямо зі сцени романтичного комікса.
Пекарня Fortitude Bakehouse, яка може похвалитися одними з найкращих на вигляд і смак хлібобулочних виробів столиці , пропонує величезний вибір солодких, солоних виробів. А якщо вам вдасться захопити стіл усередині, ви навіть зможете коротко заглянути в дію пекарів.
Офіційна Baker’s Dozenа 2025
- Lovingly Artisan, Cumbria and Manchester
- Northern Rye, South Shields
- Lannan, Edinburgh
- Pollen, Manchester
- Arôme, London
- Bread Source, Norfolk
- Levain & Cherry, Birmingham
- Farro, Bristol
- Pettigrew Bakeries, Cardiff
- Gorse, Cornwall
- Haxby Bakehouse, York
- Bread Ahead, London
- Fortitude Bakehouse, London
Редактор British Baker, Емі Норт, сказала: «Кожна з 13 пекарень у списку була визнана експертами галузі та їхніми колегами як маяк відданості, пристрасті та майстерності, про що свідчить любовно створена вручну продукція та люди, які роблять їх».
Отже, чого ви чекаєте, лондонці ? Біжіть за булками.
Читайте також, Кава і хороша книга: 7 чарівних літературних кафе в Лондоні
