Сніданок прийнято вважати найважливішим прийомом їжі. Та науковці все ще сперечаються коли ж найкраще його з’їдати, пише NV.
За словами Ріан Стівенсон, колишньої спортсменки, дієтологині і засновниці компанії з виробництва харчових добавок, не існує універсального часу для сніданку.
«Але є гарне перевірене правило: залишати мінімум 12 годин між вечерею та сніданком наступного дня, — каже вона. — Тому, якщо ви повечеряли о 19:30, вам краще почекати до 7:30 ранку, перш ніж їсти».
Існує вагомий науковий аргумент на користь того, щоб снідати саме так. У кожного з нас є свій біологічний годинник, відомий як циркадний ритм, який підтримує 24-годинний цикл. Цьому циркадному ритму підпорядковується величезна кількість бактерій (їх називають мікробіомом кишечника). Тому важливо залишати час для відновлення мікробіому.
Довший проміжок між прийомами їжі може дати кращі результати, коли мова йде про здоров’я кишківника та прискорення метаболізму.
Чотири правила здорового сніданку
1. Те, що ви їсте, так само важливо, як і те, коли ви снідаєте
«Якісний сніданок з високим вмістом білка, клітковини та фітонутрієнтів — це ключ до успіху, — каже Ріан Стівенсон. — Це допоможе регулювати рівень цукру в крові, енергію та режим харчування протягом усього дня».
Насправді, вживання достатньої кількості білка на початку дня зменшує нічний голод, додає вона. Не кажучи вже про те, що білок складається з амінокислот, які необхідні організму для побудови та відновлення м’язів, кісток і клітин шкіри. Дієтологиня каже, що важливо з’їдати 1,2 грама білка на кілограм ваги протягом дня, а потім розподіляти його на ранковий прийом їжі.
2. Уникайте солодких сніданків. Пончики, тістечка та деякі пластівці піднімуть рівень цукру в крові, а через пару годин він знову впаде, і ви будете млявими та можете відчувати запаморочення.
3. Тримайте вдома швидкі та легкі білкові продукти. Це тофу, яйця, рибні консерви.
4. Включіть продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільнозерновий хліб або вівсянка. Авокадо багате на корисні для серця мононенасичені жирні кислоти.
Також варто відзначити, що «пропущений сніданку, а потім легкий або багатий на вуглеводи обід може негативно позначитися на вашій енергії та метаболізмі, — попереджає Ріан Стівенсон. — Якщо ви все ж таки спробуєте це зробити, переконайтеся, що ви зосереджені на гідратації та електролітах. Спробуйте додати у воду трохи морської солі і лимона або, як варіант, використовуйте електролітні порошки».
Загалом, варто мати на увазі кілька речей: намагайтеся вечеряти якомога раніше. «Для сну, метаболізму і роботи кишечника краще, щоб між вечерею і відходом до сну був проміжок у три години», — додала дієтологиня.
Читайте також про сніданки, які тільки здаються корисними.
Джерело: NV
