У центрі Лестера, що в Британії, можна скуштувати “Спартак”, “Наполеон”, а ще солоні круасани та сендвічі, приготовані руками українок – мами і доньки, які у квітні 2024 року відкрили кафе і сендвіч-бар 5 Coats, пише Leicestershire Mercury.
Ангеліна Невзорова, яка сім років тому приїхала до Лестера на навчання, відкрила бізнес разом зі своєю матір’ю Іриною, яка втекла з рідної країни після того повномасштабного російського вторгення. Ще два роки тому Ірина керувала готелем і рестораном в Одесі, Ангеліна ж навчалася в аспірантурі Університету Де Монфор та отримала ступінь доктора філософії в бізнесі, спеціалізуючись на гостинності.
Їхній спільний досвід переріс у створення “5 Coats” – закладу, названого на честь п’яти різних видів сендвічів, які вони продають у кафе.
З моменту отримання докторської освіти Анджеліна також керувала відкриттям готелю та ресторану на березі Чорного моря в Болгарії, навчала персонал і керувала проектом нового підприємства, що допомогло їй підготуватися до відкриття 5 Coats.
“Було дуже важко все налагодити, але відколи ми відкрились, людям це дуже сподобалося. Ми дуже раді, що пропонуємо тістечка, виготовлені за українськими рецептами, торти та іншу традиційну випічку”, – сказала Ангеліна.
Зона внизу прикрашена латунними чайниками, що звисають, та старими картинами, а всі зони для сидіння — антикварними меблями з усієї країни. Ірина багато часу відвідувала аукціонні будинки, щоб створити ідеальну атмосферу в закладі.
Нагорі є більша зона, яка відкрилась за кілька тижнів із більшою кількістю місць, де люди можуть проводити більше часу та відпочивати біля величезних вікон, що виходять на Хай-стріт.
Ангеліна має плани на особливі заходи в магазині, зокрема, щодо чаювання.
Вона додала: «Ми хотіли б організувати кілька подій з дегустацією чаю, можливо, якісь розмови про мистецькі роботи — і ми також сподіваємося представити трохи мистецтва від українських художників. Ми також плануємо живу музику в майбутньому, просто крок за кроком».
Читайте також: Відкриття українського кафе в Лондоні: тріумф смаку на Тижні моди
Джерело: Leicestershire Mercury
