Що робить місто по-справжньому унікальним? Для Монреаля – це не лише архітектура чи атмосфера, а й кухня, яка поєднує французькі традиції, канадську щедрість і місцеву креативність.
Від вуличної класики до вишуканих делікатесів – тут кожна страва розповідає свою історію.
Розповідаємо про страви, які стати візитівкою регіону – мастхев скуштувати, коли будете там!
Poutine – символ Квебеку
Жоден візит до Монреаля не обійдеться без poutine – картоплі фрі, щедро политої сирними грудочками та гарячим соусом. Це страва, яку жартома називають «найкращою їжею після вечірки», але насправді – це справжня гордість місцевої кухні.
Pouding Chômeur – солодкий порятунок
Цей «пудинг безробітних» народився у часи Великої депресії, коли прості інгредієнти – тісто та солодкий сироп – рятували родини від голоду. Сьогодні ж це ніжний десерт із карамельним соусом, який нагадує про силу кулінарної винахідливості.
Beautys Special – легенда з 1942 року
У культовій закусочній Beautys Luncheonette подають свій фірмовий сніданок – бейгл із вершковим сиром, лососем і цибулею. Простий, але водночас вишуканий смак, який вже десятиліттями вважають класикою монреальських ранків.
Maple Taffy – кленова магія
Зима в Квебеку немислима без кленових цукерок на снігу. Гарячий сироп виливають на чистий сніг, а потім накручують на паличку – і вуаля: ви тримаєте в руках шматочок справжньої канадської зими.
The 10 oz Super Sandwich – легенда Reuben’s
Reuben’s Deli славиться своїм монстром-сендвічем із копченим м’ясом вагою у 10 унцій. Соковите, ніжне, воно тане в роті, нагадуючи про давні єврейські кулінарні традиції, які стали невід’ємною частиною гастрономічної мапи Монреаля.
Lobster Pasta – делікатес з Атлантики
Монреаль відомий не лише м’ясом. Тут варто спробувати пасту з омаром, що поєднує італійську техніку та канадські морепродукти. Кремовий соус і ніжне м’ясо омара роблять страву справжнім святом смаку.
Orange Julep – напій-іконa
Велика помаранчева куля біля дороги – це не арт-об’єкт, а ресторан Orange Julep, відомий ще з 1930-х. Його фірмовий цитрусовий коктейль – це ковток дитинства для місцевих і справжня легенда для туристів.
Читайте також: Як смакує Канада: 10 страв-візитівок країни
фото: Shutterstock
