Хоча весна ще не настала, гастрономічна сцена Лондона вже розквітає новими відкриттями. У березні на мешканців та гостей міста чекають масштабний фудхол у Паддінгтоні, затишний ресторан південноукраїнської кухні у Шордічі, мексиканський бар з текілою в Далстоні та навіть можливість скуштувати знамениту пасту з Гайбері у центрі Вест-Лондона.
Ось сім найочікуваніших відкриттів цього місяця.
1. One Club Row, Shoreditch – ресторан у стилі Нью-Йорка
Після гучного відкриття у лютому паб The Knave of Clubs у Шордічі додає ще один рівень до своєї концепції. Наприкінці березня тут відкриється One Club Row – стильна обідня зала під керівництвом шеф-кухаря Патріка Пауелла. На гостей чекають класичні бістрономічні страви, зокрема гужери з маринованим халапеньйо, тальятеле з цілим лобстером і рибай-стейк з чіпотле-голландезом. Атмосферу доповнять устриці, мартіні та живе виконання на фортепіано.
1 Club Row, E1 6JX
2. Cinco, Dalston – підземний бар з текілою
Шанувальники мексиканської кухні вже давно цінують Corrochio’s у Далстоні, а тепер у підвалі ресторану відкривається бар Cinco. Тут з 5 березня подаватимуть коктейлі на основі агавових спиртів, дегустаційні сети текіли та мескалю, а також невеликі порції найпопулярніших страв Corrochio’s.
76 Stoke Newington Rd, N16 7XB
3. Tasca, Bethnal Green – винний бар з кухнею
Ресторан у стильних арках Paradise Row об’єднає винний бар та міні-кухню під назвою Tasca від шеф-кухаря Джоша Даллавея. У меню – португальсько-іспанські страви: бутерброди з хамоном, тунець з яйцем та картоплею, а також знамениті бікіни-сендвічі. А ще тут будуть мартіні за £7.
255 Paradise Row, E2 9LE
4. Trullo at Harvey Nichols, Knightsbridge – поп-ап паста-бар
Один із найкращих італійських ресторанів Гайбері на три місяці переїжджає до Харві Ніколс. У меню – класика Trullo: рагу з яловичої гомілки, піці качо-е-пепе, а також більш розкішні варіанти, як-от тальяріні з білугою та грильований морський язик з молюсками.
Fifth Floor, 109-125 Knightsbridge, SW1X 7RJ
5. Market Halls, Paddington – найбільший фудхол міста
З 4 березня у Паддінгтоні запрацює найамбітніший фудмаркет Лондона. Серед восьми учасників – BBQ-ресторан From The Ashes Parrilla, Bao Night Market, Breddos, Black Bear Burger, Souvlaki by Opso та інші відомі заклади.
1 Paddington Square, W2 1DL
6. Tatar Bunar, Shoreditch – смак південної України
Ресторан Tatar Bunar названо на честь рідного міста українського ресторатора Алекса Купера – Татарбунари, що на півдні України. У меню – справжня українська класика, а також страви регіону Бессарабія за рецептами бабусі Купера. Оформлення закладу включає кераміку українських майстрів, зокрема роботи Світлани Шоломицької.
“Татар Бунар – моя давня мрія зробити ресторан своєї Батьківщини – Бессарабії. Болгари та молдовани, румуни та липовани, українці, гагаузи, старовіри. Край, де розуміються на їжі, де найсмачніші помідори, бринза та мамалига”, – писав ресторатор.
За годину ходи звідти розташований відомий Британський музей. За пів години – Музей дитинства.
📍 152 Curtain Road, EC2A 3AT
7. Templar – ресторан-бар у стилі 1950-х
Команда Darkhorse відкриває новий заклад у районі Стадлерс-Веллс-Іст, що поєднує стиль 50-х із сучасною гастрономією. У меню – фокача, крокети з голови свині, сібас карпачо, а також равіолі з трюфелем та рікотою.
📍 5 Redman Place, E20 1JQ
Читайте також: Смак дому: де в Лондоні скуштувати українську кухню
