Настало літо, а також купа блискучих нових ресторанів, фестивалів, поп-ап подій і ще більше досконалості, пов’язаної з їжею. Про найгарячіші нові заклади, які відчинять свої двері в липні, пише Time Out.
Dalston Yard, Dalston
27 000 квадратних футів надзвичайно гарного проведення часу, Dalston Yard — це абсолютно новий гурманський/культурний простір від хлопця, який стоїть за закладом Street Feast (і в тому самому місці на сході Лондона). Він відкриється 5 липня. В цьому випадку ідеально підійде вираз “Хліба і видовищ!”, адже це місце не тільки про смачну їжу.
Hartwell St, London E8 3DU
Plates, Shoreditch
Перший веганський шеф-кухар, який брав участь у програмі «Велике британське меню» BBC та «Чемпіон чемпіонів 2024 року», Кірк Гаворт (та його сестра Кілі) офіційно відкривають свій ресторан рослинної їжі 3 липня.
Його вражаюче заброньовано до лютого 2025 року, але якщо вам вдасться виграти місце за одним із найгарячіших столиків у місті, ви будете їсти страви з його переможного виступу на GBM, такі як «Свято Фарах» (лазанья з бобами мунг і вугіллям, соусом місо та цибулею) і «Смак єдності» (сире какао-морозиво з вишнею та кокосовим цвітом).
320 Old St, EC1V 9DR
Holy Carrot, Ноттінг Хілл
Любителі овочів будуть раді дізнатися, що цього місяця відкривається ще один елітний веганський ресторан. З меню від співзасновника Acme Fire Cult Деніела Уоткінса, Holy Carrot має подібну жагу до кулінарії на відкритому вогні та ферментованих страв. Назавжди дім Holy Carrot знаходиться на Портобелло-роуд. Тут подають такі страви, як спаржа з цитрусовими та кокосовим маслом, хумус із солодкої картоплі з білим пурі та крекерами з насінням, а також копчений буряк із вершками з лісового горіха.
Holy Carrot відкривається 16 липня.
156 Portobello Road, W11 2EB
Barbeque Weekender Джеймса Кокрана в The Palm, Тоттенхем
Він може бути головним кухарем в іслінгтонському 12:51, але «Тоттенхем» має серце Джеймса Кокрена. Гарячий шеф-кухар буде у своєму місцевому пабі з 12 по 14 липня, щоб подати серйозне барбекю-меню з м’ясом 12-годинного копчення, глазурованих свинячих ребер з ананасовим джемом і курячих крилець із легендарним скотч-джемом Джеймса.
Він працюватиме з полудня до 22:00 з п’ятниці по неділю.
197 Philip Lane, N15 4HQ
Albert’s Schloss, Пікаділлі
Albert’s Schloss, який уже став хітом у Манчестері, Бірмінгемі та Ліверпулі, відкриває заклад на місці старого кафе Rainforest Café на Шефтсбері-авеню. Величезна двоповерхова пивна в альпійському стилі з п’ятьма барами та безперервними розвагами, пов’язаними з неймовірним смаком кабаре, — це ваше місце для пілснера, шнапсу та шаффлборду. Повна протилежність тихій ночі.
Буде відкрито з 5 липня.
20-24 Shaftesbury Ave, W1D 7EU
Goodbye Horses, Іслінгтон
Цей новий дім для колишнього шеф-кухаря Papi Джека Коггінса звучить як гарне місце, щоб отримати трохи смачних тостів із сардинами чи рагу з бичачого хвоста з подрібненим рисом. Проект від рестораторів Алекса Янга та Джорджа де Воса також включатиме кав’ярню під назвою Day Trip із садом, розробленим чемпіоном Chelsea Flower Show Ji-hae Hwang, а магазин морозива під назвою The Dreamery відкриється по сусідству в серпні.
21 Halliford St, London N1 3HB
Читайте також: National Restaurant Awards 2024: найкращий ресторан Британії
Джерело: Time Out
