Лондон у червні — це не лише фестивалі й парки, а ще й нові кулінарні відкриття, які миттєво потрапляють у wish-листи гурманів.
У цьому місяці столиця Британії зустрічає низку яскравих ресторанів — від зіркових італійських тратторій до фешенебельних бургерних із Парижа.
1. Lupa, Highbury – зірковий проєкт італійського настрою
У північному Лондоні відкривається Lupa — римська тратторія, яку співзаснував актор із серіалу White Lotus Тео Джеймс разом з ресторатором Едом Темплтоном (Carousel). За кухню відповідальний колишній шеф з Pidgin Наз Хассан. У меню — класика Італії: карбонара, крокети суплі, свіжі овочі й багато пасти. Lupa відкривається наприкінці червня.
📍 3 Highbury Park, N5 1UA
2. Dumbo, Shoreditch – французькі бургери в центрі гіпстерів
У середині червня на Bethnal Green Road відкриється перший у Лондоні ресторан паризької бургерної Dumbo. У меню — тільки найнеобхідніше: соковиті бургери, вегетаріанські варіанти, курячі нагетси та картопля фрі. Простота — головна фішка цієї бургерної, яка вже стала культовою в Парижі.
📍 119 Bethnal Green Road, E2 7D
3. Island, King’s Cross – мікс океану і стейк-хаусу
Відомі британські кухарі Бред Картер і Том Браун об’єдналися заради відкриття нового ресторану Island в Mare Street Market. Розташований у Chandelier Room, цей заклад — ода стилю surf & turf: серед страв — форель-пастрамі, салат «Цезар» з устрицями, креветки з перепілкою і класичний мікс-гриль. Справжнє гастрономічне шоу в самому серці King’s Cross.
📍 Lewis Cubitt Square, King’s Cross, N1C 4DY
4. Barbarella, Canary Wharf – італійська розкіш по-Біг-Мамма
Група ресторанів Big Mamma повертається до Лондона з новим проєктом — Barbarella. Це місце — справжнє 70-ті у стилі диско: дзеркальні бари, шовкові завіси, хромовані меблі. На вас чекає спагетоні завдовжки в метр, тарт татен з томатами та вершками пармезану, і величезний Т-бон на 1,2 кг. Відкриття — 20 червня.
📍 YY Building, 30 South Colonnade, Canary Wharf, E14 5HX
5. Canal, Westbourne Park – трендовий канал із нью-йоркським акцентом
На березі Великого об’єднаного каналу 30 червня відкриється Canal — новий ресторан від тих самих людей, що стоять за Crispin і Bistro Freddie. Шеф-кухар з Нью-Йорка Едріан Ернандес Фаріна пропонує сучасну європейську кухню: від крудо з дорадою до поленти з ковбасками. А ще тут модна форма персоналу, створена дизайнером Ніколасом Дейлі — навіть із кілтом.
📍 11B Woodfield Road, W9 2BA
Нагадаємо, наприкінці травня в Лондоні відкрився новий український ресторан Sino.
фото: Tint Media / Shutterstock
