Уродженець України Віталій Віннічук став власником двох кав’ярень Tupelo Coffee у Сакраменто, штат Каліфорнія. Про це пише What Now.
Замість того, щоб починати бізнес з нуля, підприємець придбав заклад у районі Іст-Сакраменто та колишню кав’ярню Naked Coffee у Мідтауні, яку після зміни власника почали поступово переводити під бренд Tupelo.
Йдеться про кав’ярню за адресою 5700 Elvas Ave. в Іст-Сакраменто та заклад на Q Street у Мідтауні. Другий заклад, розташований за адресою 1500 Q St., раніше працював під назвою Naked Coffee. Після угоди він став ще однією локацією Tupelo.
Віннічук живе в Сакраменто з 2002 року. До кавового бізнесу він прийшов після тривалої кар’єри у сфері логістики – підприємець володіє та керує компанією VTS Transportation Inc.
Водночас кава давно була його особистим захопленням. Віннічук розповів, що роками стежив за розвитком кавової сцени Сакраменто, відвідував нові заклади та цікавився тим, як вони працюють. Ідея відкрити власну кав’ярню поступово перетворилася з мрії на реальний бізнес-план.
За словами підприємця, придбання вже діючих закладів було для нього практичнішим варіантом, ніж запуск кав’ярні з нуля. У готових закладах уже є постійні клієнти, команда та налагоджені бізнес-процеси, які можна розвивати далі.
Водночас новий власник не планує просто залишити кав’ярні без змін. Він уже працює над оновленням меню та планує додати нові авторські напої.
Серед новинок, які готують у Tupelo Coffee, – власні сиропи та спеціальні напої, зокрема матча з полуницею та грейпфрутовий тонік.
Читайте також про Hutsul Coffee Factory: українська кав’ярня в Канаді, де панує тепло і традиції
фото: Shutterstock
