Традиція пити каву в британській столиці бере початок ще із XVII століття. Саме тут відкрилася перша в Англії кав’ярня, яка започаткувала справжній «кавовий бум», а деякі історичні заклади й досі приймають відвідувачів.
Ось кілька місць, які стали частиною кавової історії міста, а деякі з них працюють і досі.
Найперші кав’ярні, які стали символами Лондона ще 350 років тому
Pasqua Rosée Coffee House — місце, де почалася кавова історія Лондона
Історія лондонських кав’ярень розпочалася у 1652 році, коли підприємець Паскуа Розе відкрив невеликий заклад у St. Michael’s Alley неподалік району Корнгілл.
Спочатку він продавав каву зі скромного прилавка, а згодом відкрив повноцінну кав’ярню. На той час напій вважався справжньою екзотикою, а відвідувачів переконували, що кава додає енергії та позитивно впливає на здоров’я.
Саме цей заклад поклав початок знаменитій лондонській “coffeehouse craze”. Уже наприкінці XVII століття в місті працювали сотні кав’ярень, які стали місцем зустрічей купців, письменників, політиків і науковців.
Сьогодні на місці першої кав’ярні розташований паб The Jamaica Wine House, який нагадує про початок кавової історії британської столиці.
Rainbow Coffee House — друга кав’ярня Лондона
У 1657 році біля Temple Bar відкрилася Rainbow Coffee House, яку історики називають другою кав’ярнею Лондона. Її засновником був Джеймс Фарр. Заклад швидко став популярним серед юристів, письменників і представників інтелігенції, які використовували кав’ярню як місце для зустрічей і дискусій.
Garraway’s Coffee House — місце, де англійці вперше скуштували чай
Того ж 1657 року свою діяльність розпочала й Garraway’s Coffee House в районі Exchange Alley. Її заснував торговець Томас Гарравей, а заклад увійшов до історії як перше місце в Англії, де почали відкрито продавати чай.
Окрім кави та чаю, тут проводили великі торговельні аукціони, укладали комерційні угоди та обговорювали фінансові новини. Саме Garraway’s тривалий час була одним із головних центрів ділового життя Лондона.
Кав’ярня двічі відбудовувалася після великих пожеж — зокрема після Великої лондонської пожежі 1666 року. Остаточно заклад припинив роботу лише 1866 року, коли будівлю переобладнали під банк.
Найстаріші кав’ярні, які досі працюють
Algerian Coffee Stores — найстаріша кавова крамниця Лондона, що працює без перерви
Якщо говорити про заклади, які збереглися до наших днів, то найстарішою безперервно діючою кавовою крамницею Лондона є Algerian Coffee Stores у районі Сохо.
Кав’ярня відкрилася ще 1887 року на Old Compton Street і досі працює за тією ж адресою.
Заклад заснував алжирський торговець, відомий як містер Хассан. За понад 130 років існування крамниця пережила світові війни, економічні кризи та численні зміни, які відбувалися в самому Сохо.
Із 1946 року бізнесом керує одна й та сама родина.
Попри популярність сучасних мережевих кав’ярень, Algerian Coffee Stores не змінює власної концепції. Тут продають десятки сортів зернової кави, рідкісні суміші та готують напої за доступними для центрального Лондона цінами.
Однією з причин популярності залишається вартість: еспресо тут коштує близько £1,50, а капучино — приблизно £2, що робить заклад одним із найдоступніших у центрі британської столиці.
Сьогодні сюди приходять як туристи, так і місцеві жителі, які цінують атмосферу старого Сохо та якісну каву.
Bar Italia — легендарний італійський еспресо-бар
Ще одним культовим місцем є Bar Italia, який відкрився у 1949 році на Frith Street у Сохо.
Заклад вважають найстарішим італійським еспресо-баром Лондона, що безперервно працює.
Він відомий класичними кавомашинами Gaggia, традиційною італійською кавою та особливою атмосферою, яка приваблює гостей навіть пізно ввечері.
E. Pellicci — легендарне сімейне кафе зі столітньою історією
Серед історичних закладів особливе місце займає E. Pellicci у районі Bethnal Green. Кафе працює з 1900 року та залишається сімейним бізнесом уже понад століття.
Воно прославилося інтер’єром у стилі артдеко, який зберігся ще з 1930-х років і нині має статус архітектурної пам’ятки. Заклад також відомий традиційними англійськими сніданками, завдяки яким давно став місцевою гастрономічною легендою.
Читайте також про 5 легендарних ресторанів Лондона, які варто відвідати хоча б раз
