Щомісяця в різних районах британської столиці з’являються нові ресторани, винні бари, пекарні та масштабні гастропростори. Серед новинок червня 2026, про які розповідає Hot Dinners, – ліванський ресторан у колишньому банку, французьке бістро від володаря зірок Michelin, нью-йоркський проєкт у легендарному готелі Claridge’s та новий кулінарний кластер на даху Olympia.
Kinz, Ноттінг-Гілл
Одним із перших двері для гостей відкриє ресторан Kinz, який розміститься в історичній будівлі банку 1930-х років у районі Ноттінг-Гілл. Заклад спеціалізуватиметься на ліванській кухні.
На першому поверсі облаштують гастрономічну крамницю, а основний ресторан розташується в глибині приміщення. Вранці відвідувачам пропонуватимуть традиційний ліванський сніданок, а в меню також з’являться страви на кшталт запечених баклажанів із кедровими горіхами, томатами, йогуртом і хрусткою пітою.
Особливістю закладу стане колишнє банківське сховище, яке перетворять на винну кімнату з дегустаційними столами та затишними зонами для вечері.
Відкриття: 1 червня
No. Forty Nine, Сент-Джонс-Вуд
Команда ресторанів Cinder запускає новий проєкт, який стане відходом від їхньої звичної концепції приготування їжі на відкритому вогні. Зранку No. Forty Nine працюватиме як пекарня, де відвідувачі зможуть скуштувати авторську випічку, зокрема pain suisse з пастрамі. Основне меню розробила шеф-кухарка Елла Вільямс.
Серед найцікавіших позицій – кукурудзяні мадленки з медовим вершковим маслом і перцем скотч-боннет, а також заварні булочки з крабом.
Відкриття: 2 червня
Chez Rose, Мейфер
Шеф-кухар Спенсер Метцгер та ресторатор Джейсон Атертон після успіху спільного проєкту Row on 5 запускають новий ресторан у центрі Мейфера. Chez Rose стане класичним французьким бістро та відкриється в приміщенні колишнього Little Social. Заклад суттєво відрізнятиметься від двозіркового Michelin-ресторану Метцгера.
У меню заявлені сирні гужери з Комте та лардо, тартар зі стейка з хрусткою картоплею, курка у вині жон із молодою картоплею Jersey Royals. Також гостям пропонуватимуть традиційні недільні обіди та знаменитий французький десерт îles flottantes.
Відкриття: 9 червня
Dante Mayfair, Мейфер
Відомий нью-йоркський ресторан Dante, який майже рік працював у форматі резиденції в готелі Claridge’s, стане постійним закладом. Співпраця виявилася настільки успішною, що ресторан вирішили залишити на постійній основі. До меню повернуться популярні страви, зокрема коктейль із креветками та курка alla diavola.
Окрему увагу приділять сніданкам. Відвідувачі зможуть оцінити, як виглядає класичний нью-йоркський ранок у виконанні одного з найвідоміших ресторанів США.
Відкриття: перша половина червня
Canopy, Олімпія
Масштабна реконструкція комплексу Olympia триває, і черговим етапом стане відкриття Canopy – нового гастрономічного простору на даху. Проєкт реалізує команда Pergola, яка створить одразу чотири концепції під одним дахом:
- японський ресторан Wolves of Tokyo;
- мексиканський бар Arriba;
- британський винний бар Lillie’s;
- гастрономічний простір Arbour.
Більшість зон матиме відкриті тераси, а гості зможуть насолоджуватися панорамними краєвидами Лондона.
Відкриття: 15 червня
Birchwood at The Conduit, Ковент-Гарден
Відомий британський шеф Вілл Девлін, який керує кількома популярними ресторанами в графстві Кент, відкриває свій проєкт Birchwood у Лондоні.
Новий заклад працюватиме на території клубу The Conduit, однак буде доступним не лише для членів клубу. Спочатку відкриються кафе та винний бар, де використовуватимуть продукцію з власної ферми Девліна. Серед фірмових страв заявлені крокети з грибами та чорним часником. Особливий інтерес викликає те, як концепція одного з найвідоміших заміських ресторанів Британії адаптується до атмосфери Ковент-Гардену
Відкриття: 22 червня
Раніше повідомлялось, що українське необістро Mriya в Лондоні закривається після 4 років роботи
фото: Shutterstock
