Лондонський ресторан Tatar Bunar, створений командою українського ресторатора Алекса Купера, отримав відзнаку у гіді Michelin — його включили до переліку рекомендованих закладів.
Експерти відзначають, що ресторан відкрився у динамічному районі Shoreditch і швидко став частиною різноманітної гастросцени Лондона. Інтер’єр закладу оформлений у сучасному стилі з акцентом на українську кераміку, а відкрита кухня та простора тераса додають йому привабливості.
Оглядачі підкреслюють щедрі порції та яскраві смаки. Серед страв, які вже встигли стати візитівкою, називають мариновані чері з лимонним йогуртом, а також банош із томленими щоками — страву, яку описують як “теплу й дуже насичену”.
У топі нових ресторанів Лондона
Визнання Michelin — не єдиний успіх закладу. На початку 2026 року Tatar Bunar також увійшов до рейтингу 20 найкращих нових ресторанів Лондона за версією Time Out. Український ресторан посів 16-ту позицію та отримав максимальну оцінку — 5 із 5 зірок.
Критики звертають увагу на те, що на фоні зростаючого інтересу до української гастрономії у Лондоні Tatar Bunar вирізняється сміливими поєднаннями смаків і сучасною інтерпретацією традиційних страв. За їхніми словами, кухня тут насичена, виразна і водночас доступна за цінами, що робить заклад привабливим для широкої аудиторії.
Ресторатори та експерти ринку дедалі частіше говорять про те, що українська кухня поступово переходить із категорії “новинки” у повноцінний гастрономічний тренд у Європі.
Нагадаємо, раніше до престижного путівника Michelin потрапив український ресторан Sino в Лондоні
фото з facebook TATAR BUNAR / @sarakhanov
