Святковий стіл на Великдень — це місце, де традиції оживають і переплітаються. Українські страви, такі як сирна паска, запечене молочне порося чи цвіклі, дарують тепло рідної культури. У той же час британські традиції із печеною ягнятиною, гарячими булочками з хрестом та сімнель кейком додають нових смаків та історій.
Для тих, хто святкує Великдень у Великобританії, це нагода створити унікальне поєднання двох культур за одним столом, підтримуючи зв’язок із домом і відкриваючи для себе нове.
Традиційні українські страви на великодньому столі
Цвіклі
Цвіклі — традиційна страва з буряка та хріну, яка займає почесне місце на великодньому українському столі.
Давні повір’я кажуть, що смакування цієї гострої страви на Великдень убезпечить вас від заблукання в лісі.
Сміливо прикрашайте ваш стіл цим смаколиком, щоб родина та гості почувалися під захистом та насолоджувалися неповторним смаком!
Плесканка
Плесканка — смачна традиційна страва з сиру, яка може бути як солодкою, так і солоною.
Ця апетитна запіканка особливо популярна на Галичині та має символічне значення: її часто додають до великоднього кошика, як знак благополуччя та родинної теплоти.
Запечене порося
Запечене молочне порося — це страва, яка має глибокі корені у традиціях українського Великодня.
У минулому його готували цілком, начинивши ароматною гречаною кашею, що символізувало достаток та гостинність. Хоча ці звичаї стали менш поширеними, запечене м’ясо залишається незмінною класикою святкового столу.
Доповніть цю страву цвіклями, щоб додати їй яскравих смакових ноток та вшанувати кулінарні традиції наших предків.
Сирні коники
Сирні коники — це справжня мистецька прикраса великоднього столу, родом із Гуцульщини.
Їх виготовлення потребує не тільки вміння, але й майстерності, адже кожен коник — це поєднання традицій та тонкої роботи з сиром.
Страви на великодньому столі у Британії
Roast Lamb
Печена ягнятина (Roast Lamb) Ягнятина є символом Великодня у Великобританії, що має глибокі релігійні корені, пов’язані з образом жертовного агнця.
Її зазвичай запікають із розмарином, часником та іншими травами, що додають м’ясу насиченого аромату. Подається з гарніром із смаженої картоплі, овочів та м’ятного соусу, який додає свіжості страві.
Hot Cross Buns
Гарячі булочки з хрестом (Hot Cross Buns) Ці солодкі булочки з родзинками та спеціями прикрашені хрестом із глазурі, що символізує розп’яття Христа.
Їх традиційно їдять у Страсну п’ятницю, але вони також популярні протягом усього Великоднього періоду.
Булочки мають м’яку текстуру та легкий аромат кориці.
Simnel Cake
Сімнель кейк (Simnel Cake) Це фруктовий торт, який має два шари: один із м’якого кексу, а інший — із марципану.
Зверху його прикрашають 11 марципановими кульками, які символізують 11 апостолів (без Юди). Цей торт є традиційним десертом на Великдень і має багатий, солодкий смак із нотками сухофруктів.
Головне фото: ©Canva
Читайте також, ЯК СВЯТКУЮТЬ ВЕЛИКДЕНЬ УКРАЇНЦІ У БРИТАНІЇ: ТРАДИЦІЇ, ЩО ЄДНАЮТЬ
