Вершкові десерти, які нагадують яскраві спогади дитинства, і, ставши дорослими, ми все ще насолоджуємося прохолодним кремом. Відкрийте для себе деякі з найкращих закладів морозива, які можна знайти в Уельсі, і здійсніть круту подорож, щоб спробувати їх.
Кафе-морозиво Red Boat, Beaumaris
Коли ви в’їдете в Бомаріс, ви пройдете повз будинки кольору морозива, що надихає жагу на «hufen iâ» (морозиво)! Йдучи головною вулицею, ви знайдете відповідь на свої бажання: кафе-морозиво Red Boat, де подають найкраще місцеве морозиво на Ynys Môn. Опанувавши мистецтво приготування морозива в італійському стилі в Університеті Карпігіані, Тоні Грін заснував центр морозива в Ллангефні. Крім деяких класичних улюблених морозива, він створює низку місцевих смаків, таких як ревінь із домашнього фермерського магазину Hooton, карамель з морським солом «Halen Môn» Англсі та Bara Brith. Або, щоб остаточно «бажати, щоб ти був тут», зроби селфі на пірсі з ріжком полуничного і просекко морозива.
Forte’s Llandudno
Любителі всього, що стосується ретро, відправляються до Лландідно Forte’s; італійсько-валлійський скарб і капсула часу в одному кафе-морозиві, яке не можна пропустити. Родом із Мортале в італійському регіоні Лаціо, Онаріо Форте відкрив своє кафе-ресторан Llandudno у 1926 році. Під дбайливим керівництвом онука Девіда воно залишається величезною привабливістю для нового покоління. Серед крутих лауреатів нагороди Forte є деякі незмінні класичні смаки, такі як ваніль, ром і родзинки. Але щоб бути кращим від інших, спробуйте морозиво з маскарпоне та карамелізованим інжиром, нагороджене золотою зіркою, назване «вишуканим» суддями «Чудовий смак».
Glaslyn, Beddgelert
Glaslyn Ice Cream Parlor – це сімейний заклад у Бедджелерті, де виготовляють традиційне валлійське морозиво зі свіжого валлійського молока та місцевих інгредієнтів. З 1970 року тут подають місцевим жителям і відвідувачам різноманітні види морозива, від молочної ванілі до чистої фісташки. Як компанія NetZero, Glaslyn також піклується про стійкість і спільноту.
Cadwaladers, Criccieth
Одним з найкращих пляжів Уельсу є Крікіет; це ідеальне місце на березі моря, з вражаючим видом на замок і далекі гори Ріногідд. Але найкраща причина відвідати, після купання в морі, це освіжаюче морозиво Cadwaladers! Оригінальний сімейний рецепт Ханни Кадваладер включав «багато любові та турботи».
Ці цінності донині відзначаються у філіях по всьому Уельсу, від Портмадога та Порткоула до Бетус-і-Коуда, Тенбі, Баррі та Кардіфф-Бей. Але оригінальний магазин, відкритий у 1927 році, залишається популярним центром Кріккіет. Виберіть із різноманітних смаків, у тому числі сорбети для веганів і морозиво без глютену. Щоб відчути класичний досвід Cadwaladers, виберіть вінтажний Vanilla. Але будьте попереджені; Ви можете ніколи не захотіти повернутися додому!
Hufenfa’r Castell, Harlech
Одна з найбільш збережених таємниць Гвінеда стоїть біля входу в замок Гарлех. Один із способів знайти це — піднятися на одну з найкрутіших вулиць у світі або ж припаркувати машину на вершині Pen Llech! У будь-якому випадку, те, що точно покращить ваш день, це знайти найкоротшу чергу в Capel Dŵr. Саме там ви знайдете кафе-морозиво Hufenfa’r Castell (Castle Creamery) – крихітний, але могутній палац розваг! Якби колишній сусід і мешканець замку Оуайн Ґліндор був живий сьогодні, він би скуштував величезний ріжок місцевих смаків. Власники Мелісса та Едді запрошують місцевих жителів обміняти продукти зі своїх садів на (ви здогадалися!) безкоштовне морозиво. І щороку вони роблять рясний внесок у відзначені нагородами творіння пристрасної команди. Аґрус, як і ревінь, бузина та дамсон, доступні протягом літнього сезону. «Ілюс» також варто спробувати, як і чорну смородину. Але для повного відчуття смаку, пухкий для приголомшливої «обліпихи». Ці місцеві помаранчеві ягоди, зібрані вздовж узбережжя Уельсу, обов’язково входять до списку смаків валлійських гурманів.
Welsh milkshake huts
У спекотний літній день вас охолоджує не лише морозиво; подумайте про зростаючу кількість автоматів з продажу молока та молочних коктейлів, які з’являються по всьому Уельсу. Під час нещодавньої поїздки в Кередігіон я зіткнувся віч-на-віч зі свіжо налитим «ysgytlaeth ffrwchnedd» (банановим молочним коктейлем) на стенді Teulu Jenkins Family Milk у Athro Lounge.
Conti’s, Llanbedr Pont Steffan
Якщо є один смак морозива, який справді захопив дух часу, то це смак солоної карамелі – це ще більше поєднання смаків між солодким і солоним. Ви побачите це всюди в Уельсі та в усьому світі, але найкраще можна знайти в Conti’s. Заклад Lampeter відкрив італійський іммігрант Артур Конті, який привіз свої оригінальні сімейні рецепти з Барді. А за часів його сина Лено місцеві жителі Лемпетера були божевільні від «Coke Floats», як добре пам’ятає його дочка, дизайнер Джо. Нещодавнє омолодження бізнесу відбулося завдяки баченню сина Джо Тома, який представив відзначені нагородами смаки, такі як приголомшлива солона карамель і віскі Penderyn Welsh.
Ви знайдете діжки з морозивом Conti’s у гастрономах і кафе по всій країні, включно з місцевими ресторанами Watson і Pratt’s. Але щоб відчути належний смак Конті, відвідайте класичне місце Лампетер. Замовте солену карамель Affogato для ще одного смакового поєднання, створеного на небесах!
Llanfaes Dairy, Brecon
Подорож на A470 може стати захоплюючим досвідом із чудовими краєвидами, які привернуть вашу увагу. Однак інколи це може бути важким, тож заплануйте піт-стоп поблизу Брекона. У 1995 році продуктовий магазин Пола та Ейрліс Коул було розширено, щоб продавати морозиво Llanfaes Dairy. Але їхнє підприємство було настільки успішним, що з 2003 року це повноцінний кафе-морозиво! Влітку вони виробляють тисячу літрів морозива на день, і черга часто звивається за рогом. Серед 42 смаків є Pimms Sorbet і Cherry Cola – найбільш освіжаючі під час літньої спеки! Або візьміть приклад з місцевих школярів, які божеволіють від молочного коктейлю Biscoff. Що б ви не робили, завантажте зручну програму Llanfaes Dairy – така ж необхідна для A470, як дорожня карта.
Joe’s Ice Cream
Поїдьте до Сент-Хеленс, Суонсі, де Joe’s Ice Cream. Ви знайдете Joe’s у продажу по всій Великобританії, включаючи Harrods і Llanelli. Дійсно, у філії Роат-Парк у Кардіффі популярними смаками є лукум і жувальна гумка.
Джерело: VisitWales.
