Бістро біля нового London Museum, грузинський заклад у Сохо та rooftop-ресторан із краєвидами на Темзу. Серед нових закладів, які відчинають свої двері в Лондоні цього місяця, будуть як продовження вже відомих у місті ресторанних проєктів, так і нові локації від шеф-кухарів із гучними іменами.
Добірку закладів, на які варто звернути увагу в листопаді, склало медіа Time Out.
The Poet – паб і ресторан біля нового London Museum
Адреса: House 5, London Museum, General Market, Farringdon Street, EC4A 4AZ
Команда, яка стоїть за бістро Sune на Broadway Market, відкриє новий заклад неподалік від Smithfield Market та майбутньої локації London Museum. Проєкт поєднає традиційний паб і ресторан: вони матимуть окремі зони, але страви можна буде замовити в обох частинах.
У меню обіцяють сучасне прочитання британської пабної кухні. Серед позицій, які планують подавати, – шотландські яйця з креветками в паніруванні зі смаком снеків scampi fries, салат «Цезар» із копченим вугром, а також пиріг із м’ясом лані та ялівцем.
Heard – новий просторий ресторан бургерів у Ковент-Гардені
Адреса: 33–35 Wellington Street, Covent Garden, WC2E 7BN
Популярна лондонська мережа бургерних Heard відкриє третій і найбільший заклад у столиці. Новий ресторан розміститься у приміщенні, де раніше працював Byron, і пропонуватиме фірмові бургери та спеціальні колаборації.
Окремою особливістю стане підвальний простір у форматі коктейльного бару з десертами. У меню обіцяють гарячий яблучний пиріг, чизкейк із карамелізованою скоринкою та м’яке морозиво.
Aba-Ra – грузинська кухня в Сохо
Адреса: 134–136 Wardour Street, Soho, W1F 8ZP
Ресторан Aba-Ra, який уже здобув прихильність відвідувачів на Brick Lane, відкриє нову локацію в Сохо. Заклад спеціалізуватиметься на грузинській домашній кухні, але традиційні страви тут планують подавати в сучаснішій інтерпретації.
У меню очікуються хінкалі, хачапурі з сиром та інші знайомі позиції грузинської гастрономії. Також ресторан готує велику винну карту.
B Penhale – сучасна британська та ірландська кухня в Клеркенвеллі
Адреса: 57 West Smithfield, Clerkenwell, EC1A 9DS
Новий ресторан B Penhale відкриває команда Camille, закладу на Borough Market, який Time Out назвав своїм улюбленим рестораном Лондона у 2026 році.
У B Penhale робитимуть ставку на страви британської та ірландської кухні високого рівня. За меню відповідатиме шеф-кухар Елліот Гаштурді, який також працює виконавчим шефом Camille. Його підхід передбачає використання цілої туші тварини, що дозволяє задіювати різні частини м’яса та скорочувати харчові відходи.
Lunette – ресторан на даху готелю біля Темзи
Адреса: Level 11, 180 The Thames, Temple, WC2R 3DA
Шеф-кухарка Флоренс Найт, відома роботою в Sessions Arts Club, повертається до лондонської ресторанної сцени з новим проєктом. Lunette розташується на 11-му поверсі готелю St Clement, звідки відкриватимуться краєвиди на Темзу.
Заклад позиціонують як ресторан високої кухні з вишуканим меню, орієнтованим на гастрономічний досвід преміального рівня. Очікується, що нова локація стане однією з помітних ресторанних прем’єр місяця.
Bar Douro – португальська кухня в Сохо
Адреса: 10 Greek Street, Soho, W1D 4DH
Португальський ресторан і бар Bar Douro відкриє третю лондонську локацію – цього разу в Сохо. У меню нового закладу будуть традиційні португальські страви: крокети з ковбасною начинкою, bacalhau à brás – страва з тріски, яєць і картоплі, а також креветки з часником. Відповідною буде й винна карта: у ній зберуть вина виключно з Португалії.
Читайте також: Безлімітні суші в Лондоні: 5 закладів, де можна наїстися від £25
фото: Tint Media / Shutterstock
