Весна у Вашингтоні, округ Колумбія, наповнена енергією оновлення. Після суворої зими місто оживає: люди гуляють, влаштовують пікніки, насолоджуються сонячними днями на відкритих майданчиках. Це ідеальний час, щоб скласти список планів: відвідування музейних експозицій, танцювальних вечірок і, звісно ж, вибір найкращих ресторанів для весняних гастрономічних пригод.
Ось добірка ресторанів, які створюють атмосферу комфорту, хвилювання та гармонії.
1. Moon Rabbit
Сучасна в’єтнамська кухня від шеф-кухаря Кевіна Тієна
Moon Rabbit здобув популярність завдяки новаторському підходу до традиційних в’єтнамських страв. Відзначений у путівнику Мішлен і численних кулінарних рейтингах, цей ресторан захоплює смакові рецептори.
- Рекомендації: фаршировані листя парильї (Bò Lá Lốt), тунець крудо та риба каррі. Десерти, як бісквіт із зеленим каррі з авокадовим шербетом, стануть родзинкою вечора.
- Порада: коктейлі тут такі ж інноваційні, як і страви. Обов’язково спробуйте Chè Thặp Cẩm — тропічний мікс із джином, кокосовим молоком і лаймом.
- Адреса: 927 F. St. NW, Washington, DC
- Ціни: від $75 на людину.
2. Albi
Левантійські страви з креативним підходом від Майкла Рафіді
Albi поєднує місцеві інгредієнти зі смаками Середнього Сходу. Вогонь додає особливого аромату страваам, а десерти тут просто незабутні.
- Рекомендації: копчений курячий кабоб із шафрановим йогуртом, коричневий масляний кнафе.
- Порада: для особливого досвіду оберіть 2,5-годинний обід у Hearth Table прямо на кухні.
- Адреса: 1346 4th St. SE, Washington, DC
- Ціни: від $100 на людину.
3. St. James
Карибська кухня у виконанні Джанін Прайм
Сент-Джеймс представляє яскраві смаки Тринідаду. Кожна страва пропонує насичені, багаті смаки, які дарують справжній комфорт.
- Рекомендації: суп калалу, бичачі хвости з кокосовим рисом.
- Порада: завітайте під час happy hour і спробуйте крильця чи крабові оладки за вигідними цінами.
- Адреса: 2017 14th St NW, Washington, DC
- Ціни: від $50 на людину.
4. Heat Da Spot Café
Ефіопська кухня в центрі Петворта
Цей затишний ресторан пропонує ситні страви, які стануть ідеальним вибором після довгого дня.
- Рекомендації: ефіопський сніданок із пряною яєчнею, яловичими кінчиками й самбусою.
- Порада: візьміть каву в сусідньому Doubles для ідеального поєднання.
- Адреса: 3213 Georgia Ave NW, Washington, DC
- Ціни: $4–$22.
5. Caruso’s Grocery
Італійсько-американська класика від Метта Адлера
Ресторан втілює любов до традиційної італійської кухні. Кожна страва нагадує домашній затишок.
- Рекомендації: парміджано з курятини, вершковий альфредо, Nutella канолі.
- Порада: ідеально підходить для святкування — тут є простір для великих компаній і винна карта, яка задовольнить усіх.
- Адреса: 914 14th Street SE, Washington, DC
- Ціни: від $30 на людину.
6. Anju
Креативна корейська кухня від Анхеля Баррето
Anju вражає уяву, додаючи нові відтінки до знайомих страв. Креативність проявляється і в стравах, і в коктейлях.
- Рекомендації: чікін із глазур’ю гочуджан, манду з креветками та кімчі.
- Адреса: 1805 18th St NW, Washington, DC
- Ціни: від $30 на людину.
Ці ресторани перетворюють сезон весни у Вашингтоні на справжнє гастрономічне свято. Насолоджуйтесь смаками, атмосферою та весняним настроєм!
Джерело: Time Out
