Суперечки про найкращу піцу ніколи не завершуються – кожен має свій беззаперечний улюблений заклад, де той самий “ідеальний шматок” смакує однаково в будь-якому місті.
Кулінарний гід 50 Top Pizza Guide оголосив рейтинг найкращих піца-мереж світу, і цьогорічний тріумфатор добре знайомий поціновувачам неаполітанських смаків. Першу сходинку вдруге поспіль посіла легендарна Da Michele (повна назва – L’Antica Pizzeria da Michele) – заклад, який народився в Неаполі ще 1870 року та розрісся до 70 локацій у світі.
У Великій Британії мережа працює у трьох містах: два ресторани в Лондоні (Сохо та Бейкер-стріт) і ще один у Манчестері. Фірмовий хіт Da Michele – знаменита «wagon wheel» піца, така велика, що спадає з тарілки, – давно стала впізнаваним символом бренду.
Та не лише Da Michele отримала відзнаки. До світового топу увійшло кілька мереж, які працюють у британських містах:
• Big Mamma Group – власники лондонських Barbarella, Gloria, Ave Mario, Jacuzzi, Carlotta та Circolo Popolare – стали другими у світі.
• Pizza Pilgrims, що має ресторани у Брайтоні, Кардіффі, Кембриджі, Единбурзі, Бірмінгемі та інших містах, посіла шосте місце.
• Berberè з чотирма локаціями в Лондоні – сьома.
• Rudy’s, заснована у Манчестері 2015 року, увійшла до топ-25, посівши 23-тю позицію.
Читайте також: 10 найкращих піцерій у Лондоні: рейтинг the Times
фото ілюстративне: Shutterstock
