Дієтолог Флавіо Петтіроссі стверджує, що люди, які звикли снідати кавою з молоком, часто ризикують зіткнутися з проблемами з кишківником. Ось кілька причин:
1. Кофеїн
Стимулює кишківник, посилюючи перистальтику.
У деяких випадках може призвести до діареї.
2. Лактоза
Деякі люди мають непереносимість лактози через брак лактази – ферменту, який її розщеплює.
Непереносимість лактози може викликати:
- Здуття живота
- Газоутворення
- Діарею
- Дискомфорт у животі
3. Кислотність
Кава стимулює вироблення шлункового соку. Це може погіршити проблеми з кислотністю у деяких людей.
Флавіо Петтіроссі пояснює: з віком фермент, що розщеплює лактозу, втрачає свою активність. Це може призвести до здуття живота та проблем з травленням. Молоко з кавою уповільнює травлення до 3 годин, що може посилити проблему, пише Medpravda.
Особливо важливо уникати такого поєднання людям з:
- Колітом
- Синдромом роздратованого кишківника
Дієтолог рекомендує:
Тим, хто не може уявити сніданок без кави з молоком, замінити коров’яче молоко рослинним (мигдальним).
Це зробить сніданок легкозасвоюваним і допоможе уникнути проблем зі здоров’ям.
Для покращення травлення:
- Зменшіть кількість кави або молока.
- Замініть звичайне молоко на безлактозне.
Якщо після кави з молоком з’являються неприємні симптоми, зверніться до лікаря.
Трохи про молоко
Існує багато видів молока, які можна поділити на кілька категорій:
1. За походженням
Тваринне молоко:
- Коров’яче молоко – найпоширеніше
- Козяче молоко – легкозасвоюване, з меншим вмістом лактози
- Овече молоко – з високим вмістом жиру та білка
- Верблюже молоко – багате на вітаміни та мінерали
- Оленяче молоко – рідкісне, з високим вмістом жиру та білка
- Лосине молоко – рідкісне, з високим вмістом жиру та білка
Рослинне молоко:
- Соєве молоко – багате на білок, кальцій та вітаміни
- Мигдальне молоко – з низьким вмістом калорій, багатe на вітамін Е
- Вівсяне молоко – багатe на клітковину та бета-глюкан
- Рисове молоко – з низьким вмістом білка, гіпоалергенне
- Кокосове молоко – з високим вмістом жиру, багатe на вітаміни та мінерали
2. За способом обробки
Пастеризоване молоко: підігріте до 60-90°C для знищення шкідливих бактерій
Ультрапастеризоване молоко: підігріте до 135-150°C для тривалого зберігання
Стерилізоване молоко: підігріте до 110-120°C, може зберігатися без холодильника
Топлене молоко: уварюється протягом тривалого часу, має карамельний смак
3. За жирністю:
- Знежирене молоко: менше 0,5% жиру
- Знежирене молоко: 0,5-1% жиру
- Молоко 2,5% жирності: 2,5-3% жиру
- Молоко 3,2% жирності: 3,2-3,5% жиру
- Жирне молоко: більше 3,5% жиру
4. За смаком
- Звичайне молоко
- Шоколадне молоко
- Фруктове молоко
- Ванільне молоко
6. За призначенням
Для дітей: збагачене вітамінами та мінералами
Для людей з непереносимістю лактози: безлактозне, лактозо-знижене
Для спортсменів: збагачене білком
