Вишукана вечеря в Лондоні може коштувати не менше, ніж авіаквиток через Атлантику. У найдорожчих ресторанах британської столиці дегустаційні сети оцінюються у £260–420 з людини, а за ці гроші гостям пропонують не лише страви від зіркових шефів, а й справжнє гастрономічне шоу.
Якщо хочеться особливої нагоди або просто дізнатися, де обідають гурмани з усього світу, ось п’ять закладів, які пропонують найдорожчі дегустаційні сети у столиці Британії. Про них пише Luxury London.
Restaurant Gordon Ramsay — £260
Флагманський ресторан Гордона Рамзі у районі Челсі став його першим власним закладом і вже багато років утримує три зірки Michelin.
Меню побудоване на сучасній французькій кухні із сезонних продуктів преміальної якості. Гостям подають, зокрема, гребінці з острова Скай, равіолі з омаром, телячі солодкі м’ясця та інші авторські страви.
Найдорожчою пропозицією є Carte Blanche — дегустаційне меню, де шеф сам визначає послідовність і склад страв. Його вартість становить £260 на одну особу.
Alain Ducasse at The Dorchester — £285
Ресторан легендарного французького шефа Алена Дюкасса, розташований у готелі The Dorchester, безперервно утримує три зірки Michelin з 2010 року.
Основний акцент зроблено на французькій високій кухні, морепродуктах і сезонних овочах. До дегустаційного меню входять, зокрема, морські гребінці з цитрусовим соусом beurre blanc, омар із чорним трюфелем Перігора, домашня паста та оленина Rhug Estate.
Вечеря обійдеться приблизно у £285 з людини.
The Araki — £310
The Araki — один із найвідоміших японських ресторанів Лондона. Його засновник Міцухіро Аракі переніс концепцію свого легендарного токійського ресторану до британської столиці, де заклад також свого часу отримав три зірки Michelin.
Сьогодні ресторан очолює шеф Марті Лау, а єдиним варіантом для гостей залишається омакасе — формат, у якому відвідувач повністю довіряє вибір страв кухарю.
Меню складається переважно з традиційного суші стилю едомае, яке готують безпосередньо перед гостями. Вартість такого гастрономічного досвіду — £310 на особу.
Ikoyi — £380
За кілька років після відкриття ресторан Ikoyi став одним із найяскравіших представників сучасної авторської кухні Лондона. Заклад має дві зірки Michelin і входить до рейтингу The World’s 50 Best Restaurants.
Особливість ресторану — так зване “сліпе” дегустаційне меню. Його формують безпосередньо в день подачі, тому гості до останнього не знають, які страви отримають.
Серед можливих позицій — калкан, біск із краба, місо з егусі, свинина конфі та інші авторські інтерпретації світової кухні.
Такий кулінарний сюрприз коштує £380 з людини.
Sushi Kanesaka — £420
Найдорожче дегустаційне меню Лондона сьогодні пропонує Sushi Kanesaka, який відкрився у 2023 році в престижному готелі 45 Park Lane. Це перший ресторан знаменитого японського майстра омакасе Шінджі Канесаки за межами Азії.
Заклад розрахований лише на 13 гостей, що створює максимально камерну атмосферу.
Меню побудоване навколо класичного едомае-суші. Перед гостями працюють одразу кілька майстрів, які вручну готують кожну страву, а сомельє підбирають відповідне саке.
До сету можуть входити роли з вугром, маринований тунець, кобе, приготоване на японському вугіллі, шотландський омар, корнуольський краб і чорна ікра белуги.
Вартість такого гастрономічного досвіду становить £420 на одну особу, що робить Sushi Kanesaka найдорожчим рестораном із дегустаційним меню в Лондоні.
Читайте також: Понад £200 за десерти: чим вражає найдорожча пекарня Лондона
фото: Shutterstock
