Подорожі давно перестали бути лише про архітектуру чи музеї — дедалі більше туристів обирають напрямки “за смаком”. Один вдалий обід чи вулична страва може залишити сильніші спогади, ніж будь-яка екскурсія.
І самепро це новий рейтинг найкращих гастрономічних міст Європи від Food & Wine, пише Euronews. До глобального рейтингу найкращих напрямків для поціновувачів їжі у 2026 році увійшли одразу п’ять європейських міст.
Список сформували на основі опитування понад 400 шеф-кухарів і тревел-експертів. Вони оцінювали міста за різноманіттям кухні, наявністю гастротурів, кулінарних майстер-класів, ресторанів із зірками Michelin та локальних закладів. Хоча перше місце у світі посів Гонконг, Європа впевнено закріпилася серед гастрономічних фаворитів. З її різноманіттям кухонь і традицій, залишається одним із найпривабливіших напрямків для тих, хто хоче “побачити світ на смак”.
Лондон — гастрономічна столиця Європи
Найвище серед європейських міст у рейтингу опинився Лондон — друге місце у світі.
Експерти відзначили унікальне поєднання “високої” та доступної кухні. У місті однаково легко знайти як ресторан із мішленівськими зірками, так і вуличну їжу, яка не поступається за якістю. А мішленівських закладів тут найбільше з усіх міст Європи, за винятком Парижа.
Окремо підкреслюється, що гастрономічний досвід у Лондоні не обмежується дорогими закладами — популярні ринки, зокрема Borough Market, а також традиційні паби пропонують не менш яскраві враження.
Експерти радять звернути увагу на локальні заклади в Лондоні, які формують сучасну гастросцену міста. Зокрема, 10 нових ресторанів Лондона в березневому Michelin Guide: серед них – український заклад Tatar Bunar.
І навіть невеликі пекарні заслуговують особливої уваги. Наприклад, ця трійка: Mahali & Co, де класична французька випічка поєднується з азійськими смаками, Miel із традиційною французькою пекарською школою та Maya’s — невелика пекарня у Брикстоні, що здобула популярність завдяки авторським булочкам і хлібу. Саме ці пекарні нещодавно були названі найкращими на думку видання The Telegraph.
Інші міста Європи в топі
- Барселона і морська кухня
Барселона посіла сьоме місце у світовому рейтингу. Каталонську столицю називають справжнім раєм для любителів морепродуктів. Тут активно використовують свіжий вилов, готуючи як класичні паельї, так і прості страви на грилі, що підкреслюють натуральний смак інгредієнтів.
- Париж: їжа, яка “знаходить вас сама”
Париж опинився на восьмій позиції. Експерти зазначають, що у французькій столиці складно залишитися без смачної їжі — вона буквально “знаходить вас сама”. Серед обов’язкових страв називають класичні steak frites, coq au vin та beef bourguignon, які подають у традиційних бістро в районах Сен-Жермен-де-Пре, Монмартр і Маре.
- Копенгаген: локальні продукти і новаторство
Дев’яте місце посів Копенгаген, який відомий акцентом на сезонні інгредієнти та сучасні кулінарні техніки. Місто пропонує як атмосферні пекарні та крафтові пивоварні у районах Ньорребро і Вестербро, так і ресторани світового рівня, серед яких — легендарні Noma та Alchemist.
- Стамбул: перетин кулінарних традицій
Замикає європейську п’ятірку Стамбул, який поєднує османські традиції та середземноморські впливи. Тут можна скуштувати як автентичні страви на Гранд-базарі, так і сучасні інтерпретації турецької кухні в ресторанах високого рівня.
Читайте також про 5 легендарних ресторанів Лондона, які варто відвідати хоча б раз
фото: Tint Media / Shutterstock
