П’ятнадцять ресторанів у Лондоні отримали свої перші чи додаткові зірки Мішлен у Великобританії та Ірландії 2024, про що було оголошено 5 лютого на церемонії в Манчестері.
Як пише Time Out, серед переможців були західноафриканські ресторани Chishuru та Akoko, обидва з яких можна знайти у Фіцровії. Chishuru відкрився на новому місці восени минулого року після початкового запуску в Брікстоні.
Засновниця і головна шеф-кухар Adejoké «Joké» Bakare є першою темношкірою жінкою, удостоєною зірки Мішлен у Великобританії та другою у світі.
Серед інших новоспечених володарів зірок Мішлена — Brat chef Tomos Parry’s Mountain у Сохо, французький заклад вишуканої кухні Yannick Alléno Pavyllon у Мейфері та ресторан омакасе Sushi Kanesaka з ціною 420 фунтів стерлінгів на голову в Мейфері. Усі вони також відкрилися у 2023 році.
Brooklands by Claude Bosi у щойно відкритому готелі Peninsula біля Hyde Park Corner також став ще одним відкриттям у 2023 році, яке було відзначено Michelin вражаючими двома зірками.
Gymkhana в Mayfair і Trivet в Southwark отримали додаткову зірку, що підвищило їх статус до двох зірок, а The Ledbury в Ноттінг-Гілл отримав свою третю зірку.
Ряд лондонських ресторанів були позбавлені зірок Мішлена, а Баррафіна-Дін-стріт у Сохо, Лерой у Шордічі, Хаккасан Хенвей Плейс і Хаккасан Мейфер втратили статус однієї зірки. Культовий Le Gavroche, який мав дві зірки, закрився минулого місяця.
Ось повний список ресторанів, відзначених зірками Мішлена в Лондоні:
Нові однозіркові ресторани
- Chishuru, Fitzrovia
- Akoko, Fitzrovia
- Humble Chicken, Soho
- Mountain, Soho
- Aulis, Soho
- Pavyllon London, Mayfair
- Sushi Kanesaka, Mayfair
- Ormer, Mayfair
- Dorian, Notting Hill
- 1890 by Gordon Ramsay at the Savoy Hotel, Strand
- Humo, Mayfair
Нові двозіркові ресторани
- Gymkhana, Mayfair
- Brooklands at The Peninsula, Hyde Park
- Trivet, Southwark
Новий тризірковий ресторан – The Ledbury, Notting Hill.
Нагадаємо, ще два ресторани Лондона отримали елітні нагороди Michelin Bib Gourmand.
